- ラム酒が香るドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ
- ドライフルーツに小麦粉をまぶすことで生地に沈むのを防ぐ
- 材料：ドライフルーツ、ラム酒、バター、砂糖、卵、小麦粉、アーモンドパウダー
- 作り方：ドライフルーツにラム酒を漬ける→型にバターと小麦粉を塗る→バターと砂糖を混ぜ、卵を加える→小麦粉とアーモンドパウダーを加える→型に生地を流して焼く→冷まして完成
ドライフルーツのパウンドケーキ
ドライフルーツのパウンドケーキ ラム酒が香るドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ。ドライフルーツに小麦粉をまぶしておくと、生地に沈むのを防げます。 全量／エネルギー：2093kcal ● 塩分：0.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月10日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（6.5×19cmのパウンド型1台分） 作り方 1ドライフルーツにラム酒を合わせて2時間以上おく。 2パウンド型にバター少々をぬる。フッ素樹脂加工でない型を使用する場合は、型にバター少々をぬり、小麦粉適量をまぶし、余分な粉ははたく。 3ボウルにバターを入れてラップをのせて手で押してやわらかくする。砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまでかき混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。 43に小麦粉、アーモンドパウダーをふるって加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。 51に小麦粉20gをまぶす。4に加えて全体になじむように混ぜ合わせる。 62のパウンド型に5を流し入れ、中央を少しへこませる。170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。 7型からとり出して粗熱をとり、ラップで包んで半日ほどおく。
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