- ツナと野菜のピューレカレーは、口当たりなめらかなカレーで、ルウには野菜のうまみが凝縮されている。
- カレー粉は2回に分けて入れることで香りを引き立てる。
- 材料（2人分）：玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃが芋、にんにく、カレー粉、水、洋風スープの素、ローリエ、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう、ツナ、ごはん、パセリ。
- 作り方：野菜を炒めて香りよくし、水とスープの素を加えて煮込む。ローリエを取り出し、ミキサーでピューレ状になるまで攪拌し、味付けしてツナを加えて煮込む。ごはんに盛り付けて完成。
- 1人分の栄養成分：エネルギー677kcal、塩分5.7g。
ツナと野菜のピューレカレー
ツナと野菜のピューレカレー 口当たりなめらかなピューレ状のカレー。ルウには野菜のうまみが凝縮されています。香りを引き立てるため、カレー粉は2回に分けて入れましょう。 エネルギー：677kcal ● 塩分：5.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月7日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎは縦薄切り、にんじん、セロリ、じゃが芋はよく洗って皮つきのまま薄切りにする。にんにくはたたいてつぶす。 2鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃが芋、にんにくを入れて1分ほど炒め、カレー粉を加えて香りよく炒める。 3分量の水、洋風スープの素、ローリエを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、20分ほど煮て、粗熱をとる。 4ローリエをとり出し、煮汁ごとミキサーで攪拌(かくはん)しなめらかなピューレ状にする。鍋に戻し入れ、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を加えて火にかける。水適量を加えて好みのとろみに調節してひと煮し、塩、こしょうで味をととのえ、ツナを加えてひと煮する。 5器にごはんを盛ってパセリを散らし、4をかける。
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