おはようございます。25/1/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
オールドファッションとは、小麦粉に砂糖、卵などにベーキングパウダーを加えて作る定番のケーキドーナツで、外はさくさく、中はほろっとした食感が特徴です。
生地をドーナツ型に抜き、きつね色になるまで揚げ、表面にコーティング用のチョコレートでデコレーションしました
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■ 材料(9個分)
《生地》
・バター(食塩不使用) / 40g
・ブラウンシュガー / 65g
・牛乳 / 10g
・卵 / 55g
・準強力粉 / 200g
・皮無アーモンドプードル / 15g
・ベーキングパウダー / 4g
・バニラオイル / 適量
《揚げ油》
・サラダ油 / 適量
《コーティングチョコ》
・コーティングチョコ / 約100g
《使用した道具》
・ゴムベラ
・ホイッパー
・丸抜き型 7
・丸抜き型 5
・丸抜き型 1
・めん棒
・アクリルルーラー 10mm
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・リスドォル(日清製粉) / 1kg
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・パテ抜型 丸 / 7×1個
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