こんにちは。25/1/2(木曜日)「シーチキン」の最新動画をお知らせします。
本日ご紹介するはごろもレシピは、『あずきパンプキンベイクドチーズケーキ』👨🍳
小豆の食感がアクセントに😉 ハロウィンにぴったりのケーキです🎃
🕘調理時間/約20分※オーブンで焼く時間、冷蔵庫で冷やす時間は除く
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〖材料〗18cm丸型1台分
・大納言ゆであずき(90g)…1缶
・かぼちゃ…300g
・クリームチーズ…200g
・砂糖…50g
・溶き卵…1個分
・生クリーム…200ml
・小麦粉…大さじ1
・ビスケット…60g
・無塩バター…20g
<トッピング>
・ホイップクリーム…適量
・パンプキンシード…適量
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〖作り方〗
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<下準備>
・クリームチーズは常温に戻しておきます。
・無塩バターは電子レンジで溶かしておきます。
・かぼちゃは種と皮を除いて2cm角に切ります。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは180℃に予熱しておきます。
①保存袋にビスケットを入れて麺棒で砕き、溶かしたバターを加えてなじませます。型に入れて敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。
②耐熱容器にかぼちゃを入れて、電子レンジ(600W)で5分加熱します。フォークで潰して粗熱を取り、生クリームを加えてなじむまで混ぜ合わせます。
③ 別のボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜます。
④ 溶き卵、②、小麦粉、大納言ゆであずきを順に加えて、その都度混ぜます。
⑤ ①に流し入れ、オーブンで45分焼き、粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。
⑥ お好みでホイップクリームとパンプキンシードをトッピングして完成です。
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濃厚な生地に小豆の甘みを加えたリッチな仕上がり✨しっかり冷やしてから食べるのがオススメです☺️
ぜひ はごろもレシピ をつけて、みなさんの作った感想を教えてくださいね😉
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