- 明太子とえびのもちグラタンは熱々とろとろのもちグラタン。
- 明太子とマヨネーズを混ぜたソースがもちとの相性抜群。
- 材料は切りもち、えび、しめじ、バター、玉ねぎ、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、ピザ用チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、刻みのり。
- 作り方は、切りもちを焼いて、えびを炒め、野菜と小麦粉でソースを作り、器に盛ってチーズをかけて焼く。
明太子とえびのもちグラタン
明太子とえびのもちグラタン 寒い日に食べたい、熱々とろとろのもちグラタン。明太子とマヨネーズを混ぜたソースはもちとの相性抜群です。 エネルギー：588kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月4日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1切りもちはそれぞれ6つに切る。えびは殻をむいて背ワタと尾を除く。しめじは根元を除いて食べやすい大きさにほぐす。 2鍋にバター半量を熱してえびを入れ、塩、こしょう各少々をふり、表面の色が変わる程度に炒めてとり出す。 3あいたフライパンに残りのバターを熱して玉ねぎを弱めの中火で炒める。しっとりとして透明感が出てきたら、しめじを加えて塩、こしょう各少々をふって炒める。 43に小麦粉を加え、しめじとからめるように炒める。牛乳半量を加えて小麦粉を溶かすように混ぜ、残りの牛乳も加えて強めの中火にして混ぜ、フツフツとしてとろみがついたら塩二つまみほどを加えて味をととのえ、耐熱の器に移す。 54にえび、切りもちをのせ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターに入れ、もちとチーズが色づくまで15分ほど焼く。 6辛子明太子は薄皮を除き、マヨネーズと混ぜ合わせる。 75に6、刻みのりをのせる。
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