- 担々麺つぶみそを使うとピリ辛でほっとする味わいの担々麺が作れる。
- 調理時間は25分で、煮る、炒める、茹でる行程がある。
- 主な食材は豚肉、野菜。その他に調味料や中華麺が使われる。
- 具材としては豚挽き肉、チンゲン菜、ニラ、にんにく、しょうがなどが使われる。
- 調味料としては料亭の味フリーズドライつぶみそ、塩、しょうゆ、酒、水、白練りごま、赤唐辛子、豆板醤、ごま油が使用される。
- 調理手順には下ごしらえや具材の炒め合わせをする工程が含まれる。
担々麺
使用商品はこちら 担々麺 つぶみそを使うことで、ピリ辛だけれど、どこかほっとする味わいの担々麺に仕上がります。 プリント 調理時間 25分 メニュー めん類 調理方法 煮る 炒める 茹でる 食材 豚肉 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 豚挽き肉 150g チンゲン菜 1束 ニラ(小口切り) 30g にんにく(みじん切り) 1片 しょうが(みじん切り) 1片 中華麺 2人分 調味料 分量 (a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ3 塩 小さじ1/4 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 水 800ml 白練りごま 大さじ1 赤唐辛子(小口切り) 大さじ1 豆板醤 小さじ1 ごま油 大さじ1 作り方 下ごしらえ 中華麺は袋の表示を参考にしてゆでておく。 ① チンゲン菜は根元を薄く切ってバラバラにし、沸騰したお湯でサッとゆでる。水気をしっかりとしぼり、葉と茎を分けるように半分に切る。茎はさらに縦幅5mmに切る。 ② フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら豚挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。 ③ 肉に火が入ったら、チンゲン菜、ニラを加えて炒め合わせる。油が回ったら、(a)を加える。 ④ スープが沸いたら、そのまま2～3分程煮る。 ⑤ 器に中華麺を盛り、④をかける。 メニュー めん類 調理方法 煮る 炒める 茹でる 食材 豚肉 野菜 その他
全文表示