【動画】富澤商店/今年のお正月はこれ！ 肉厚椎茸のお煮しめ(筑前煮) / 料理のレシピ【24/12/19】
深夜に失礼します。24/12/19(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
煮しめとは本来古くから伝わる宮崎県の郷土料理で、汁がなくなるまで「煮染める」ことからついた呼び名です。
使う具材にも意味があり、里芋は子宝に恵まれる、こんにゃくは縁結び、たけのこは成長と繁栄を願い、れんこんや人参などの根菜は「ん」がつくので運が良いと、縁起かつぎによく使われます。
肉厚で風味の良い干し椎茸を使い、出汁の染み込んだ煮しめに仕上げました。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（4人分）
《お煮しめ》
・椎茸肉厚 / 4枚
・人参 / 120g
・れんこん / 100g
・筍の水煮 / 100g(1/2個)
・こんにゃく / 100g(1/2枚)
・里芋 / 160g(8個)
・絹さや / 8枚
・出汁 / 具材がひたひたになる量(約300ml)
・A)みりん / 21g
・A)上白糖 / 10g
・A)醤油 / 28g
・A)塩 / 2.5g
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・国産原木栽培 椎茸肉厚 / 80g
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店 お菓子 パン 和菓子 レシピ 手作り 作り方 コツ 材料 道具 器具
動画
