【動画】富澤商店/今年のお正月はこれ！ 田作りの佃煮 / 料理のレシピ【24/12/18】
深夜に失礼します。24/12/18(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「田作り」とは、伝統的なおせち料理の一種。
「ごまめ」とも呼ばれるカタクチイワシの稚魚の乾物をじっくりと炒り、砂糖、みりん、醤油などの調味料を絡めて仕上げたものです。
かつて「田作り(ごまめ)」が稲作の肥料として用いられていたことから、その年の豊作を祈願する縁起物としておせち料理に欠かせない一品となっています。
上手にできた田作りは、カリッとした食感とゴマの香ばしさに甘辛いタレが絡んだクセになるおいしさ。
香ばしいできたてはもちろんおいしく召し上がれますが、数日経つと全体がなじんでさらに味わい深くなります。
手作りおせちの定番の一品としてぜひお楽しみください。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（5〜6人分）
《材料》
・田作り / 40g
・アーモンドスリバード / 100g
・白煎り胡麻 / 大3
・上白糖 / 大3
・醤油 / 大3
・みりん / 小2
・酒 / 小1
・なたね油 / 小1
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・田作り / 40g
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店 お菓子 パン 和菓子 レシピ 手作り 作り方 コツ 材料 道具 器具
動画
