- ホットビスケットはアメリカ生まれのスコーンのようなもの。
- 中はしっとりでじゃが芋の風味を楽しめる。
- 1個分のエネルギーは150kcal。
- じゃが芋を使って作る。
- 手順にしたがってバターや粉を混ぜ、焼く。
- 焼き色がつくまでオーブンで焼く。
- 最後に好みのトッピングをつけて食べる。
じゃが芋のホットビスケット
じゃが芋のホットビスケット ホットビスケットとは、アメリカ生まれのスコーンのようなもの。外はサクッ、中はしっとりでじゃが芋の風味を楽しめます。 1個分／エネルギー：150kcal ● 塩分：0.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年12月16日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（8個分） 作り方 1バターは1cm角に切って冷蔵庫に入れておく。 2じゃが芋はきれいに洗い、皮つきのままゆでる、または蒸して皮をむく。温かいうちにフォークでつぶして冷ます。 32に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、カード、または木ベラで切るようにして合わせる。 43に1を合わせて指先でバターと粉をすりつぶすようにしてポロポロにする。 54の真ん中にくぼみを作り、ヨーグルトを加えてカード、または木ベラで切るようにして混ぜる。粉気がなくなってまとまりが出てきたら、手でひとまとめにする。 6打ち粉適量をふった台の上に5をのせ、2cm厚さの円形になるようにめん棒でのばし、放射状に8等分に切り分ける。 7オーブンペーパーを敷いた天板に6を間隔をあけてのせ、200℃に予熱したオーブンでうっすらと焼き色がつくまで15分ほど焼く。 8横にナイフを入れて2つに割り、好みでバター、メープルシロップ、はちみつ、ジャムなどをつけて食べる。
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