【動画】富澤商店/フランスの伝統菓子！ 基本のガトーナンテ / お菓子のレシピ【24/12/15】
おはようございます。24/12/15(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガトーナンテとは、フランスの都市ナントの伝統菓子です。
アーモンドをたっぷりと使った生地にラム酒を加え、仕上げにアイシングをトッピングした、ラム酒香るコクのある大人のパウンドケーキのような焼き菓子です
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■ 材料（12㎝丸型 1台分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 75g
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・きび砂糖 / 35g
・皮無アーモンドプードル / 70g
・全卵 / 100g
・薄力粉 / 25g
・ラム酒(生地用) / 10g
・ラム酒(焼き上がり用) / 25g
《型塗り用》
・バター(食塩不使用) / 適量
・強力粉 / 適量
《グラスアロー》
・粉砂糖 / 5g
・有機レモンストレート果汁 / 12g
《トッピング》
・食用金箔 / 適量
《使用した道具》
・ブリキデコ型 共底 4寸 / 1個
・ゴムベラ
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・刷毛
・パレットナイフ
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・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
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・ブリキデコ型 共底 / 4寸1個
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