「マルちゃんのスマイル”フード”プロジェクトin東北2024決勝大会で秋田県立金足農業高等学校が優勝」

「スマイル”フード”プロジェクトin東北2024」決勝大会 結果のお知らせ

　東洋水産株式会社（本社：東京、社長：住本　憲隆）では、2024年11月30日（土）に宮城県仙台市にて、「スマイル”フード”プロジェクトin東北2024」の決勝大会を開催し、優勝作品を決定いたしました。本企画は今年の7月より東北地区において、「食」に興味・関心のある高校生を対象に実施して参りました。地域の特色を生かしたスープのレシピを募るコンテストで、食の未来を担う青少年の健全な育成と、地域社会への貢献を目的としています。10回目の開催となる今年度は、合計46校184チーム（特別支援学校高等部含む）の皆様から作品が集まり、厳正なる書類審査により、決勝大会に進出する各県代表6チームと第10回記念大会チーム2チームを選出いたしました。この度の決勝大会にて、「おいしさ」・「地域性」・「独創性」・「実現性」などの観点に基づき、社内審査員と食品専門紙記者により、優勝・準優勝・特別賞を決定いたしました。■受賞作品優勝（学校名）秋田県立金足農業高等学校 ／（チーム名）にこにこ三姉妹　（作品名）比内地鶏の担々風クリーミーナッツスープ　秋田県の郷土料理「きゃのこ汁」と「担々スープ」の掛け合わせから着想を得たスープです。比内地鶏のだし・豆乳・大豆を加え、コクのある一杯に仕上げました。秋田県の大豆の生産量は全国上位です。冬の貴重なたんぱく源として、昔から潰して汁物に入れた「きゃのこ汁」が食べられてきました。それを現代風にアレンジして、地鶏のスープと鶏ひき肉で栄養価をアップさせ、大豆とごま油でコクを出しました。　※上記特長や作品の内容を参考に商品化をいたします。準優勝（学校名）山形県立山形北高等学校 ／（チーム名）4A north girls（作品名）これぞ山形！！クリ〜ミ〜だだっちゃタロス〜プ　山形県の名物であるだだちゃ豆と、芋煮に使われる里芋をふんだんに使用し、里芋のポタージュをイメージして作りました。里芋の甘さと粘り気が、具材の旨みを引き立てベーコンの塩気とマッチします。だだちゃ豆とたまねぎで食感も楽しめ、口に含んだときの風味も味わうことができます。里芋の栄養素と甘さ、だだちゃ豆の風味と鮮やかさが特徴的な一杯です。第10回記念大会特別賞（学校名）青森県立八戸水産高等学校 ／ （チーム名）ほっ立て！八水高Ⅲ　（作品名）ほっこり、ほってり　青森ホタテ団子スープ　青森県産ホタテの消費に貢献すべく、ホタテをふんだんに使用しました。津軽地方の郷土料理であるイカメンチからヒント得て、ホタテを団子状にし、風味を感じることができるように工夫しました。また、八戸の伝統野菜である食用菊(阿房宮)も使用し、豊かな彩りとほのかな菊の香りを堪能できます。その他にも、青森県生産量日本1位のごぼうなど青森県産の野菜を使用しています。■決勝大会概要

実施日時

2024年11月30日（土）12:30～16:20

実施場所

ホテルJALシティ仙台〒980-0013宮城県仙台市青葉区花京院1丁目2-12

参加校
／参加チーム
「作品名」

・青森県代表　青森県立八戸水産高等学校／ほっ立て！八水高Ⅲ「ほっこり、ほってり　青森ホタテ団子スープ」・岩手県代表　岩手県立久慈東高等学校／とろろこんぶ「南部煎餅入り！美肌になれるお豆たっぷりクリームスープ」・宮城県代表　宮城県農業高等学校／ＭＩＹＡＮＯＵしそガール「ＭＩＹＡＧＩ農香しそスープ」・秋田県代表　秋田県立金足農業高等学校／にこにこ三姉妹「比内地鶏の担々風クリーミーナッツスープ」・山形県代表　山形県立山形北高等学校／4A north girls「これぞ山形！！クリ〜ミ〜だだっちゃタロス〜プ」・福島県代表　福島県立あさか開成高等学校／チームスリー「福島中華。赤べこスープ」・第10回記念大会チーム（北東北）　秋田県立能代松陽高等学校／あきたっこ 　「具材たっぷり！秋田うまい茸スープ」・第10回記念大会チーム（南東北）　宮城県仙台西高等学校／柳山チーム　「乳肉担スープ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（順不同）

審査基準

「おいしさ」・「地域性」・「独創性」・「実現性」などの観点から、プレゼンテーション・試食審査（当日生鮮食材でホテルのシェフが再現調理した作品・事前に当社でフリーズドライ化した作品）を通して当社審査員と食品専門紙記者が選考いたしました。

賞・表彰

優勝・準優勝・特別賞を各1チーム決定し、表彰いたしました。優勝チームの作品は、2025年秋頃にマルちゃんブランドの「カップ入りフリーズドライスープ」として商品化いたします。

特典

優勝／準優勝／特別賞の他、決勝大会出場チーム全員に副賞を進呈しました。

ソース：https://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2024/12/2024.html

マルちゃん(東洋水産)の最新情報をチェック！

• このニュースリリースを読んで、MARUCHAN QTTAの新商品「カルボナーラ味」がどんなに美味しそうか想像が膨らみました。特にラードを使用した油で揚げた麺や濃厚なスープとの相性、たまごの風味のアップなど、こだわりが感じられる内容で興味深く読み進めました。新商品の発売が楽しみですね！
• 「瓦焼そば　３人前　QUOカードキャンペーン」のニュースリリースを読んで、食品会社が消費者に向けたキャンペーンを実施することがわかりました。QUOカードが当たるという即当たりキャンペーンは、消費者にとって魅力的な企画だと感じます。商品購入で景品が当たるという仕組みは、消費者にとって楽しみな要素がありますね。キャンペーンが成功し、多くの人々に喜んでもらえることを願います。
• 新発売の「マルちゃん正麺　カップ　にんにく塩担々麺」は、にんにくの風味が効いた塩担々味のスープが特徴的で、ラー油の辛さと絶妙なバランスを楽しめそうですね。生麺のようななめらかさとコシのある麺を使用している点も魅力的で、食べてみたいと思わせる商品です。
• 「水戸の梅まつり」に企画協賛する東洋水産株式会社の取り組みは素晴らしいですね。地域のイベントを支援することで、地域とのつながりを深めるだけでなく、地域の魅力を広めることもできます。また、オリジナルデザインのカップ入り即席麺を販売するというアイデアも斬新で面白いです。水戸の梅まつりの歴史や魅力も紹介されていて、イベントに参加したくなるような魅力が伝わってきます。
• 新しいカップ麺「マルちゃん　マジ盛　下町タンメン」の発売が楽しみですね！塩味のスープにたっぷりの野菜が入っていて、食べ応えのある一杯に仕上がっているようです。食べてみたいと思わせる魅力的な商品ですね。
• このニュースリリースは、企業が製品の品質管理に関する重要な情報を公開し、消費者に対して誠実に対応している様子が伝わってきます。製品に問題があった場合でも、迅速に対処し、消費者の安全を最優先に考えている姿勢が好感を持てます。企業の透明性と責任感が感じられるニュースリリースだと感じました。
• 価格改定のニュースはいつも残念な気持ちになりますね。原材料費や物流費の上昇は企業にとって避けられない課題ですが、消費者にとっては負担が増えることになります。ただ、企業努力を重ねている姿勢は評価できますし、今後も商品づくりに努める姿勢には期待したいですね。
• 新発売の「がんばれ！受験生」シリーズ、特に「ネバーギブアップ！」をテーマにした商品は、受験生やその家族を応援する素敵な取り組みだと感じました。食べることで力をもらえるようなポジティブなメッセージが込められているのが素晴らしいですね。受験生の皆さんにとって、試験勉強の合間に気軽に食べられる応援食として、きっと喜ばれることでしょう。
• スマイル"フード"プロジェクトin東北2024の決勝大会の結果、秋田県立金足農業高等学校の「にこにこ三姉妹」チームが優勝した比内地鶏の担々風クリーミーナッツスープ、山形県立山形北高等学校の「4A north girls」チームが準優勝したクリ〜ミ〜だだっちゃタロス〜プ、どちらも地域の特産物や名物を活かした創意工夫が素晴らしいと感じました。地域の食材や文化を活かした料理は、地域の魅力を伝えるだけでなく、新しい食の可能性を広げることができると思いました。これらの作品が商品化されることで、地域の食文化がさらに広まることを期待しています。
• 味噌バター味ラーメンの新発売、いいですね！冬にぴったりの味わいで、コーンの量も増量されているとのことで、コーン好きにはたまらない一杯になりそうです。バター風キューブや野菜の甘みも加わって、食べごたえのあるラーメンになりそうですね。早く試してみたいです！