「マルちゃんのスマイル”フード”プロジェクトin東北2024決勝大会で秋田県立金足農業高等学校が優勝」

「スマイル”フード”プロジェクトin東北2024」決勝大会 結果のお知らせ

　東洋水産株式会社（本社：東京、社長：住本　憲隆）では、2024年11月30日（土）に宮城県仙台市にて、「スマイル”フード”プロジェクトin東北2024」の決勝大会を開催し、優勝作品を決定いたしました。本企画は今年の7月より東北地区において、「食」に興味・関心のある高校生を対象に実施して参りました。地域の特色を生かしたスープのレシピを募るコンテストで、食の未来を担う青少年の健全な育成と、地域社会への貢献を目的としています。10回目の開催となる今年度は、合計46校184チーム（特別支援学校高等部含む）の皆様から作品が集まり、厳正なる書類審査により、決勝大会に進出する各県代表6チームと第10回記念大会チーム2チームを選出いたしました。この度の決勝大会にて、「おいしさ」・「地域性」・「独創性」・「実現性」などの観点に基づき、社内審査員と食品専門紙記者により、優勝・準優勝・特別賞を決定いたしました。■受賞作品優勝（学校名）秋田県立金足農業高等学校 ／（チーム名）にこにこ三姉妹　（作品名）比内地鶏の担々風クリーミーナッツスープ　秋田県の郷土料理「きゃのこ汁」と「担々スープ」の掛け合わせから着想を得たスープです。比内地鶏のだし・豆乳・大豆を加え、コクのある一杯に仕上げました。秋田県の大豆の生産量は全国上位です。冬の貴重なたんぱく源として、昔から潰して汁物に入れた「きゃのこ汁」が食べられてきました。それを現代風にアレンジして、地鶏のスープと鶏ひき肉で栄養価をアップさせ、大豆とごま油でコクを出しました。　※上記特長や作品の内容を参考に商品化をいたします。準優勝（学校名）山形県立山形北高等学校 ／（チーム名）4A north girls（作品名）これぞ山形！！クリ〜ミ〜だだっちゃタロス〜プ　山形県の名物であるだだちゃ豆と、芋煮に使われる里芋をふんだんに使用し、里芋のポタージュをイメージして作りました。里芋の甘さと粘り気が、具材の旨みを引き立てベーコンの塩気とマッチします。だだちゃ豆とたまねぎで食感も楽しめ、口に含んだときの風味も味わうことができます。里芋の栄養素と甘さ、だだちゃ豆の風味と鮮やかさが特徴的な一杯です。第10回記念大会特別賞（学校名）青森県立八戸水産高等学校 ／ （チーム名）ほっ立て！八水高Ⅲ　（作品名）ほっこり、ほってり　青森ホタテ団子スープ　青森県産ホタテの消費に貢献すべく、ホタテをふんだんに使用しました。津軽地方の郷土料理であるイカメンチからヒント得て、ホタテを団子状にし、風味を感じることができるように工夫しました。また、八戸の伝統野菜である食用菊(阿房宮)も使用し、豊かな彩りとほのかな菊の香りを堪能できます。その他にも、青森県生産量日本1位のごぼうなど青森県産の野菜を使用しています。■決勝大会概要

実施日時

2024年11月30日（土）12:30～16:20

実施場所

ホテルJALシティ仙台〒980-0013宮城県仙台市青葉区花京院1丁目2-12

参加校
／参加チーム
「作品名」

・青森県代表　青森県立八戸水産高等学校／ほっ立て！八水高Ⅲ「ほっこり、ほってり　青森ホタテ団子スープ」・岩手県代表　岩手県立久慈東高等学校／とろろこんぶ「南部煎餅入り！美肌になれるお豆たっぷりクリームスープ」・宮城県代表　宮城県農業高等学校／ＭＩＹＡＮＯＵしそガール「ＭＩＹＡＧＩ農香しそスープ」・秋田県代表　秋田県立金足農業高等学校／にこにこ三姉妹「比内地鶏の担々風クリーミーナッツスープ」・山形県代表　山形県立山形北高等学校／4A north girls「これぞ山形！！クリ〜ミ〜だだっちゃタロス〜プ」・福島県代表　福島県立あさか開成高等学校／チームスリー「福島中華。赤べこスープ」・第10回記念大会チーム（北東北）　秋田県立能代松陽高等学校／あきたっこ 　「具材たっぷり！秋田うまい茸スープ」・第10回記念大会チーム（南東北）　宮城県仙台西高等学校／柳山チーム　「乳肉担スープ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（順不同）

審査基準

「おいしさ」・「地域性」・「独創性」・「実現性」などの観点から、プレゼンテーション・試食審査（当日生鮮食材でホテルのシェフが再現調理した作品・事前に当社でフリーズドライ化した作品）を通して当社審査員と食品専門紙記者が選考いたしました。

賞・表彰

優勝・準優勝・特別賞を各1チーム決定し、表彰いたしました。優勝チームの作品は、2025年秋頃にマルちゃんブランドの「カップ入りフリーズドライスープ」として商品化いたします。

特典

優勝／準優勝／特別賞の他、決勝大会出場チーム全員に副賞を進呈しました。

ソース：https://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2024/12/2024.html

マルちゃん(東洋水産)の最新情報をチェック！

• スマイル"フード"プロジェクトin東北2024の決勝大会の結果、秋田県立金足農業高等学校の「にこにこ三姉妹」チームが優勝した比内地鶏の担々風クリーミーナッツスープ、山形県立山形北高等学校の「4A north girls」チームが準優勝したクリ〜ミ〜だだっちゃタロス〜プ、どちらも地域の特産物や名物を活かした創意工夫が素晴らしいと感じました。地域の食材や文化を活かした料理は、地域の魅力を伝えるだけでなく、新しい食の可能性を広げることができると思いました。これらの作品が商品化されることで、地域の食文化がさらに広まることを期待しています。
• 味噌バター味ラーメンの新発売、いいですね！冬にぴったりの味わいで、コーンの量も増量されているとのことで、コーン好きにはたまらない一杯になりそうです。バター風キューブや野菜の甘みも加わって、食べごたえのあるラーメンになりそうですね。早く試してみたいです！
• 新発売の「マルちゃん正麺　カップ　もやし辛味噌」は、辛味噌味のスープとシャキシャキのもやしやにんじんが入った、寒い季節にぴったりの一杯のようですね。辛さを際立たせたスープと生麺の食感が組み合わさって、食べ応えのある即席麺に仕上がっていそうです。食べてみたい気持ちが高まります。
• 「赤いきつね・緑のたぬき×ハイキュー!!コラボキャンペーン」のニュースリリースを読んで、アニメ「ハイキュー!!」ファンとしてはとても興奮しました！コラボグッズが当たるキャンペーンはとても魅力的で、対象商品を購入して応募したくなりますね。キャンペーンサイトのオープンを楽しみにしています！
• 「黄金色のたぬきつうどん」の新発売、とっても美味しそうですね！たぬきときつねの両方を楽しめる豪華なカップ入り即席うどんというコンセプトも素敵です。年末年始にぴったりの商品として、食べてみたいと思わせる魅力があります。具材もお揚げと揚げ玉の組み合わせが絶妙そうです。早く試してみたいです！
• 新発売の「MARUCHAN QTTA あったかオニオングラタンスープ味」は、寒い季節にぴったりの温かい一杯のようですね。オニオングラタンスープの風味とチーズの香りが楽しめるという点が特に魅力的です。食べごたえのある麺とスープの組み合わせも気になります。新商品の登場が楽しみです！
• 新商品「あじわい豚汁うどん　でか盛」の発売が楽しみですね！マルちゃん和風カップ麺シリーズは定番の「赤いきつねうどん」「緑のたぬき天そば」も美味しいので、この新商品もきっとおいしい味に仕上がっていることを期待しています。冬限定での発売ということで、寒い季節にぴったりの温かい一杯になりそうですね。豚汁うどんの具材も豊富で食べ応えがありそうで、食べてみたいです！
• 冬限定のゆずと蓮根の焼売やほうれん草とじゃがいもの餃子、どちらも斬新な組み合わせで興味深いですね。季節感を取り入れた点心シリーズは、食卓を彩る素敵なアイデアだと感じました。特に、ゆずの爽やかな香りやチーズのコクが楽しめる点心は、食べてみたいと思わせる魅力があります。新商品の発売が楽しみです。
• 新しいマルちゃん焼そばの冬限定味、あごだし醤油味と鶏だし塩味が気になりますね。特に、冬に旬を迎える白菜に合う味わいという点が興味深いです。あごだし醤油味のソースにゆずの香りが加わっているというのも斬新で、味わってみたいです。また、鶏だし塩味も鶏だしとこんぶの旨みが組み合わさっているとのことで、まろやかな味わいが楽しみです。冬の季節にピッタリな焼そばとして、試してみたい商品ですね。
• 新商品「マルちゃん　マジ盛　だし香る　天中華」の発売が楽しみですね！和風だしを利かせた中華そばに小えび天ぷらという組み合わせが、どこか懐かしくも斬新で興味深いです。老舗食堂のような味わいを楽しめるという点も魅力的です。早く試してみたいです！