【動画】富澤商店/【富澤商店】黒豆の煮方 #shorts【24/12/9】
おはようございます。24/12/9(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
おせち料理の定番の一品黒豆の煮物は、「まめに元気に働けるように」と「無病息災」を祈って食されます。
関東では「シワが寄るまで長生きできるように」とあえてシワが寄るように黒豆を煮ますが、関西ではシワがないことを長生きの象徴と考え、シワのない艶やかな黒豆煮を作ります。
失敗せずに作る時のコツは、粒のそろった新豆を選びしっかりと浸水させておくこと、丁寧にアクを取ること、砂糖を入れる前に指でつぶせるくらいに柔らかくしておくこと、一晩味をふくませることです。
豆は煮るのに時間はかかりますがコツをしっかりとおさえて、美味しい黒豆で新年をお迎えください。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店 お菓子 パン 和菓子 レシピ 手作り 作り方 コツ 材料 道具 器具
動画
