キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った「いわしのトマト煮」レシピ- いわしとトマトの相性は抜群で、さっぱりとした味わいの料理。
- 調理時間は20分で、エネルギーは295kcalとなっている。
- 成分表には、塩分1.1g、たんぱく質13.9g、脂質19.3gなどが記載されている。
- 材料はいわし、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子、カットトマト、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、マンズワイン、しょうゆ、バジル、ブイヨンなど。
- 調理手順は、材料を切って調理し、いわしをソテーしてからトマトソースを作り、最後にしょうゆを加えて盛り付ける。
いわしのトマト煮【カットトマトでさっぱりと】
いわしのトマト煮【カットトマトでさっぱりと】 いわしとトマトの相性は抜群 調理時間 20分 エネルギー 295kcal 塩分 1.1g たんぱく質 13.9g 脂質 19.3g 食物繊維 2.2g 糖質 12.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 いわし 主菜 20分以内 主菜でゆる減塩 野菜1/2日分 材料（2人分） いわし ４尾 にんにく（せん切り） 1/2片分 玉ねぎ 1/2個 赤唐辛子（種を取る） 1/2本 デルモンテ 完熟カットトマト(388g紙パック) 1/2パック 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ２ マンズワイン（白） 1/4カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ バジル 適宜 （A）ブイヨン 洋風スープの素（固形） 1/4個 水 1/4カップ つくり方 1 玉ねぎは１ｃｍ角に切る。 2 いわしは頭を落としてわたを除き、水洗いして水気をふき取る。塩、こしょうして小麦粉をまぶす。 3 オリーブオイル大さじ１で（２）を両面ソテーする。白ワインを加えてふたをし、５分ほど焼き、中まで火を通す。取り出してフライパンの油をふき取る。 4 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて、にんにくと赤唐辛子を炒め、香りが出たら（１）を炒めて、カットトマト、（Ａ）を加え、半量になるまで煮詰める。 5 （３）のいわしをもどし、しょうゆを入れて絡める。器に盛りつけてあればバジルを飾る。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000270/
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いわしのトマト煮のレシピは、シンプルでありながらもトマトといわしの相性が抜群で美味しそうですね。調理時間も20分と手軽なので、忙しい日の献立にもぴったりです。トマトの酸味といわしの旨みが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。是非試してみたいレシピです。