キューピー3分クッキング: チーズインイタリアンハンバーグの簡単レシピ- チーズインイタリアンハンバーグはイタリアの家庭料理「ポルペッティ」をイメージした素朴なハンバーグ。
- モッツァレラチーズがとろける熱々の中で食べる。
- 調理には玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、トマト水煮、ホールームイルク、パン粉、牛乳、イタリアンパセリ、ひき肉、卵、ナツメッグ、黒こしょう、小麦粉を使用。
- 作り方は、調味料を合わせたひき肉でチーズを包み、焼いてから鍋で煮込む。
- 最後にエクストラバージンオリーブ油をかけてイタリアンパセリを散らして完成。
チーズインイタリアンハンバーグ
チーズインイタリアンハンバーグ イタリアの家庭料理「ポルペッティ」をイメージした素朴なハンバーグ。モッツァレラチーズがとろける、熱々のうちに食べましょう。 エネルギー：589kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年11月30日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 2鍋、または深めのフライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて塩少々をふり、玉ねぎに透明感が出てしっとりするまで炒めて火を止める。半量はとり出して冷ましておく。鍋にトマト水煮、分量の水、砂糖、塩小さじ1/3を加える。 3パン粉と牛乳を合わせる。イタリアンパセリの葉はみじん切りにし、飾り用に少しとりおく。 4ボウルにひき肉、3、卵、ナツメッグ、黒こしょう、冷ましておいた玉ねぎ、塩小さじ1/2を合わせて練り混ぜる。4等分にして空気を抜き、中心にモッツァレラチーズを入れて包むように丸める。小麦粉適量を全体に薄くまぶす。 5フライパンに油少々を熱して4を並べ、両面に焼き色をつける。 62の鍋を火にかけ、5を加える。煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、途中返しながら15分ほど煮込む。仕上げに塩少々で味をととのえる。 7器に盛り、エクストラバージンオリーブ油をかけて飾り用のイタリアンパセリを散らす。
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このレシピは、イタリアンハンバーグにモッツァレラチーズを入れてとろける食感を楽しむという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。家庭料理の味を再現しつつも、チーズのアクセントで一味違った味わいを楽しめそうですね。作り方も丁寧に説明されているので、誰でも挑戦しやすい点も魅力的です。