【動画】富澤商店/【富澤商店】トマトとベーコンの高加水フォカッチャの作り方 #shorts【24/11/24】
おはようございます。24/11/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フォカッチャとはイタリアのジェノヴァが発祥と言われており、ピザの原形ともいわれていています。イタリア語で火を意味するFuocoが名前の由来で『火で焼いた物』という意味です。
生地にオリーブオイルが入っているのが特徴で香りと風味が豊かな塩味のきいたシンプルな味わいです。オリーブやローズマリーをのせているものも多くイタリアではおつまみとしても食べられています。
このレシピは春よ恋高加水用を使った水分の多い生地で、よりモチモチ、しっとり食感のフォカッチャです。
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