【動画】富澤商店/基本のフーガス / パンのレシピ【24/11/20】
おはようございます。24/11/20(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フーガスとは南フランスのプロバンス地方で生まれた葉っぱのカタチをした平たいパンです。
パン窯の温度が最適な温度になっているかをチェックするため、試しに焼くパンとしてフーガスは生まれたと言われています。パリッと焼き上げた、チーズとベーコン入りのフーガスはおつまみや軽食にピッタリです。
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■ 材料（2個分）
《生地》
・準強力粉 / 150g
・きび砂糖 / 3g
・塩 / 3g
・インスタントドライイースト / 1.5g
・EVオリーブオイル / 10g
・水 / 100g
《トッピング》
・スライスベーコン / 60g
・シュレッドチーズ / 60g
・EVオリーブオイル / 適量
《使用した道具》
・カード
・めん棒
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・リスドォル(日清製粉) / 1kg
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・バルベーラ アリーヴェ EVオリーブオイル / 454g
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