【動画】富澤商店/【富澤商店】ソフトミルクフランスの作り方 #shorts【24/11/17】
こんにちは。24/11/17(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ソフトフランスとは、しっかりとこねる事でグルテン膜を作り皮はパリッ、中身はもっちりとした食感のパンです。
砂糖やバターなどの油脂を少量プラスし、フランスパンの生地よりも水分が少なく扱いやすい生地なのも特徴。
今回は練乳を加えた甘いミルククリームをたっぷりと挟みましたが、野菜や卵などを使ってサンドイッチにするのもおすすめです。
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