【動画】富澤商店/バターたっぷり。基本のガトーブルトンキャラメル / お菓子のレシピ【24/11/11】

おはようございます。24/11/11(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 ガトーブルトンとは、フランスブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子です。 バターをふんだんに使った柔らかいクッキー生地でりのクルミ入りの塩キャラメルを閉じ込めました。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら リンク ■ 材料（直径12㎝　1台） 《キャラメル》 ・微粒子グラニュー糖 / 40g ・生クリーム36% / 25g ・はちみつ / 15g ・塩 / 0.5g ・バニラビーンズペースト / 1g ・バター(食塩不使用) / 28g ・くるみロースト / 20g 《パータブルトン》 ・バター(食塩不使用) / 100g ・微粒子グラニュー糖 / 100g ・塩 / 3g ・卵黄 / 48g ・薄力粉 / 160g ・ベーキングパウダー / 4g 《使用した道具》 ・丸リング 12cm ・丸リング 9㎝ ・ゴムベラ ・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 2枚 ・アクリルルーラー 3mm 2本組 ・アクリルルーラー 5mm 2本組 ・めん棒 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・くるみロースト / 156g リンク ・18-8　丸リング / 12cm 1個 リンク ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼ リンク ▼ 公式WEBサイト ▼ リンク ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram リンク ・Twitter リンク ・Facebook リンク
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