- 11月14日はタルタルソースの日。
- 自家製タルタルソースに紅しょうがと青のり粉を入れ、たこ焼きに合わせる。
- タルタルソースの作り方：ゆで卵、紅しょうが、青のり粉、マヨネーズを混ぜる。
- 生地を作り、たこ焼き器で焼いて、最後にタルタルソースをかけて完成。
たこ焼き 紅しょうがタルタルのせ
たこ焼き 紅しょうがタルタルのせ 11月14日はタルタルソースの日。紅しょうがと青のり粉を入れた自家製タルタルソースをたこ焼きに合わせます。 エネルギー：382kcal ● 塩分：3.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年11月14日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1タルタルソースを作る。粗く刻んだゆで卵、みじん切りにした紅しょうが、青のり粉、マヨネーズを混ぜ合わせる。 2ゆでだこ、キャベツは1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。 3生地を作る。卵はしっかりと溶きほぐして分量の水、しょうゆ、塩を混ぜ合わせる。ボウルに小麦粉、片栗粉を合わせ、卵液を注ぎながら泡立て器で混ぜ合わせる。削りがつおを手でもんで細かくして加える。 4たこ焼き器を熱して油を多めにひき、生地を八分目まで流し入れる。ゆでだこ、キャベツ、青ねぎ、天かすを均等に入れ、残りの生地をあふれるぐらいまで注ぎ入れる。 5表面が固まってきたらまわりに広がった生地を穴に押し込むようにしてくるりと返す。ときどき返して、丸く焼く。 6器に盛り、好みのソースやしょうゆをぬり、タルタルソースをかける。
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