【動画】富澤商店/マジパンたっぷり! しっとりシュトーレン / パンのレシピ【24/11/9】
深夜に失礼します。24/11/9(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生地にマジパンを練りこみ、レーズン、オレンジピール、アーモンドホールをたっぷり加えて作ります。
マジパンを包みほんのりシナモンが香るシュトーレンは毎年作りたくなる定番レシピです。
少しずつ食べて味の変化を楽しみながらクリスマスを迎えてください。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（長さ約18cm、2本）
《中種》
・準強力粉 / 50g
・インスタントドライイースト / 3g
・牛乳 / 40ml
・マジパンローマッセ / 10g
《本ごね》
・準強力粉 / 85g
・グラニュー糖 / 15g
・塩 / 2g
・卵 / 35g
・発酵バター(食塩不使用) / 50g
《フィリング》
・レーズン / 100g
・オレンジピール / 50g
・ラム酒 / 20ml
・オレンジリキュール / 20ml
・アーモンドホール(ロースト) / 40g
・シナモン / 小さじ1
・マジパンローマッセ / 80g
《仕上げ》
・発酵バター(食塩不使用) / 40g
・グラニュー糖 / 50g
・溶けない粉糖 / 適量
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・マジパンローマッセ / 200g
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・溶けない粉砂糖 / 100g
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