【動画】富澤商店/今年のクリスマスはこれ！ 基本のシュトーレン / パンのレシピ【24/11/6】
深夜に失礼します。24/11/6(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドイツの伝統菓子シュトーレン(シュトレン)。
生地の中のマジパンと、洋酒をたっぷり含んだフルーツがなじんできたら食べごろ!
スパイスの上品な香りと熟成された味わいがクリスマスをより盛り上げてくれますよ。
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■ 材料（約20cm×10cm 2本分）
《中種》
・準強力粉 / 50g
・インスタントドライイースト / 4g
・牛乳 / 50ml
《本生地》
・準強力粉 / 200g
・塩 / 3g
・グラニュー糖 / 25g
・卵黄 / 1個分
・マジパンローマッセ / 40g
・バター(食塩不使用) / 100g
・カルダモン(パウダー) / 小さじ3/4(1g)
・ナツメグ(パウダー) / 小さじ1/4(0.3g)
・うめはら ミックスフルーツ / 150g
・ラム酒 / 大さじ1
・皮付生アーモンドホール / 40g
《仕上げ用》
・バター(食塩不使用) / 100g
・粉砂糖 / 適量
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・マジパンローマッセ / 200g
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・うめはら ミックスフルーツ / 400g
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