キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆを使った「鶏もも肉とブロッコリー、にんじんのから揚げ」のレシピ- 鶏もも肉とブロッコリー、にんじんのから揚げのレシピ
- 調理時間：30分、エネルギー：616kcal、塩分：1.2g、たんぱく質：31.2g、脂質：37.5g、食物繊維：5.1g、糖質：37.2g（1人分）
- 材料：鶏もも肉、小麦粉、ブロッコリー、にんじん、しょうゆ、酢、こしょう、揚げ油、砂糖、卵
- 作り方：鶏肉を切り、ブロッコリーとにんじんと調味料を加えて揉み、小麦粉をまぶし、揚げる
- 完成したらしょうゆと酢をかけて食べる
鶏もも肉とブロッコリー、にんじんのから揚げ
鶏もも肉とブロッコリー、にんじんのから揚げ 大きめに切った食材をじっくり揚げることで、香ばしさとうま味がたっぷりのから揚げに！ 調理時間 30分 エネルギー 616kcal 塩分 1.2g たんぱく質 31.2g 脂質 37.5g 食物繊維 5.1g 糖質 37.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏肉 ブロッコリー にんじん 主菜 栄養素3項目主菜 主菜でゆる減塩 材料（2人分） 鶏もも肉 １枚 小麦粉 適量 ブロッコリー １００ｇ にんじん 2/3本（１００ｇ） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ 酢 大さじ１ こしょう １０ふり 揚げ油 適宜 （A）ころも 砂糖 小さじ２ 卵 １個 つくり方 1 鶏肉は余分な脂を除いて筋を切り、６等分に切る。 2 ブロッコリーは大きめの小房に切り、にんじんは皮つきのまま縦４等分に切る。 3 鶏肉をボウルに入れ、（Ａ）を加えて１分もむ。 4 ブロッコリーとにんじんを加えて混ぜ、小麦粉大さじ４をふり入れて全体をよくもむように混ぜて５分おく。小麦粉1/2カップをふり入れてまぶし、かるく握る。 5 フライパンに揚げ油を高さ１．５ｃｍ程入れ、強めの中火で１６０℃に熱し、（４）を一度に入れる。 6 強めの中火のまま４～５分程揚げ、揚げ色が薄いくらいで火を強め、さらに１～２分かけてカリッと揚げる。 7 ボウルに入れ、しょうゆ、酢をふって絡め、こしょうをふる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054133/
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このレシピは、鶏もも肉と野菜をから揚げにするという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。揚げた食材にしょうゆと酢をかけて味付けするのも、さっぱりとしていて食欲をそそりますね。調理手順もわかりやすく書かれているので、挑戦しやすそうです。是非試してみたいレシピです。