【動画】富澤商店/大人の味。ラムレーズンとコーヒーのロールケーキ / お菓子のレシピ【24/11/3】

おはようございます。24/11/3(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 コーヒー入りの生地で、バタークリームとラムレーズンを巻き上げ、全体をアーモンドで覆ったたロールケーキ。 ほろ苦いコーヒーと芳醇な香りのラムレーズン、カリッと香ばしいアーモンドがマッチする大人な味のケーキです。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら リンク ■ 材料（ロールケーキ　約20cm　1本分） 《ロール生地》 ・全卵 / 130g ・卵黄 / 20g ・インスタントコーヒー / 5g ・微粒子グラニュー糖 / 70g ・薄力粉 / 60g ・ベーキングパウダー / 2g ・製菓用 太白胡麻油 / 15g ・牛乳 / 15g 《バタークリーム》 ・水 / 20g ・微粒子グラニュー糖 / 60g ・卵黄 / 40g ・バター(食塩不使用) / 150g ・バニラビーンズペースト / 1g ・塩 / 1g ・牛乳 / 5g ・ラム酒 / 5g 《シロップ》 ・水 / 30g ・インスタントコーヒー / 2g ・微粒子グラニュー糖 / 15g 《飾り》 ・バタークリーム / 40g ・ラムレーズン / 45g ・アーモンドダイス 32割 / 60g ・溶けない粉砂糖 / 適量 ・食用金箔 / 適量 《使用した道具》 ・ロールケーキ天板　24cm ・ゴムベラ ・ホイッパー ・ハンドミキサー ・カード ・刷毛 ・ケーキ用スパテル ・ステンレススケール ・茶こし ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・アルタイト　ロールケーキ天板　24cm / 1枚 リンク ・ラムレーズン / 130g リンク ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼ リンク ▼ 公式WEBサイト ▼ リンク ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram リンク ・Twitter リンク ・Facebook リンク
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