- バスク風ビネガー煮込みは、フランスとスペインの文化が根付いたバスク地方の家庭料理をアレンジした料理。
- 「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味が野菜の甘みを引き立て、深みのある味わいに仕上がる。
- 玉ねぎ、ピーマン、トマト、鶏もも肉、バター、塩、サラダ油を使用。
- 食材の組み合わせや料理のアレンジによって新しいおいしさを発見できる。
- 作り方は、鶏もも肉を焼いてから玉ねぎを炒め、トマトと「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えて煮る。最後にピーマンとバターを加えて煮込む。
鶏肉のバスク風ビネガー煮込み
鶏肉のバスク風ビネガー煮込み< div style =" padding - top : 10 px ;">■「 食材 ショクザイ 世界 セカイ 意外 イガイ 組み クミ 合わせ アワセ さ サ 発見 ハッケン できる デキル a href https recipe . yamasa com wademix target =”_ blank “>” レシピ “< > 見る ミル 鶏 ニワトリ もも肉 モモニク ピーマン 玉ねぎ タマネギ トマト バター 塩 シオ サラダ油 サラダユ” itemprop=”keywords” />フランスとスペインの2つの文化が根付く、バスク地方の家庭料理をアレンジした”和DEミックス”なメインディッシュ。「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味が野菜の甘みを引き立て、昆布の旨味との相乗効果で長時間煮込んだような深みのある味わいに仕上がります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる ” 和 DE ミックスレシピ ” をもっと見る 0イイネ！作り方玉ねぎ、ピーマンは横(繊維を断つ方向)に薄切りにする。トマトは皮をむき、1cm角に切る。鶏もも肉は筋切りをし、塩をふる。サラダ油を中火で熱し、皮面をフライ返しなどで押さえながら3～4分、裏返して2分ほど焼き、一旦取り出す。鶏もも肉の焼きめは、煮込む過程で薄くなります。盛り付けで表にしたい皮面は、焼き色をしっかり濃いめに付けておきます。空いたフライパンで残ったサラダ油で玉ねぎを炒める。しんなりしたらトマト、鶏もも肉、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、蓋をして弱火で10分煮る。ピーマン、バターを加え、蓋はせず中火で2～3分煮る。
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