- かぼちゃのグラタンのレシピ。
- かぼちゃを切ってクリームソースをかける。
- 米粉を使用して手軽に作れる。
- かぼちゃを電子レンジで調理して下ごしらえをする。
- 鶏肉、たまねぎ、にんにく、コーン、牛乳、みそ、ピザ用チーズなどを使用。
- バターで香りを出し、具材を炒めてからソースを加える。
- かぼちゃをくり抜いて具材を詰め、チーズをのせてオーブンで焼く。
- エネルギー250 kcal、塩分1.4 g。
- 調理時間は約35分。
かぼちゃのグラタン
かぼちゃのグラタン かぼちゃを切るとクリームソースがたっぷり!とろみのあるソースは米粉を使うとダマになりにくく、手軽につくれます。 写真: 佐伯 義勝 講師 清水 信子 ▶ 清水 信子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(799) つくったコメントを見る(9) エネルギー /250 kcal *1人分 塩分/1.4 g *1人分 調理時間 /35分 *粗熱を取る時間は除く。 材料 (2~3人分) ・ミニかぼちゃ 1コ(約500g) ・鶏もも肉 (皮なし) 60g ・たまねぎ 1/5コ(40g) ・にんにく (小) 1かけ ・コーン (缶詰。ホールタイプ。) 大さじ3 【A】 ・米粉 大さじ2 ・牛乳 カップ1/2 ・みそ 大さじ1 ・ピザ用チーズ 大さじ2~3 ・塩 ・酒 ・バター ・こしょう つくり方 1 ミニかぼちゃは皮をたわしでこすって洗い、水けを拭いてラップで包む。電子レンジ(600W)に約3分間かけ、竹串で刺してみて、やっと通るくらいになっていたら、そのまま粗熱が取れるまでおく。 ! ポイント 電子レンジにかけるのは、下ごしらえをしやすくするため。短時間かけて、あとは余熱で蒸らしておく。 2 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・酒各少々をふってまぶす。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3 ボウルに【A】の米粉を入れ、みそ、牛乳を加えて混ぜる。 4 フライパンを火にかけ、バター大さじ1を入れる。溶け始めたら、2のたまねぎ、にんにくを入れて透き通るくらいまで炒める。鶏肉を加え、表面が白く変わったら、3をサッと混ぜてから加え、汁けをきったコーンも加えて全体を混ぜながら約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。 ! ポイント みそが多少粒のまま残っていてもよい。米粉はダマになりにくく、すぐに混ざるが、置いておくと沈むので、サッと混ぜてから加えるのがコツ。しっかりと火を通し、粘りけが出るまで煮る。 5 1のかぼちゃのラップをはずし、かぼちゃの上部1/4くらいのところを切り取る。スプーンで中の種とワタをくりぬく。 ! ポイント 電子レンジにかけてあるので、下ごしらえしやすい。種とワタはスプーンですくうようにすると、きれいに取れる。 6 5の中に4を詰め、上にピザ用チーズをのせる。250℃に温めたオーブンで8~10分間、表面に焼き色がつくまで焼く。 きょうの料理レシピ 2024/10/29 蔵出し!お宝レシピ 心躍る♪かぼちゃのチャチャチャ♪な料理 (初回放送日:2011/07/21)
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- この塩ちゃんこ鍋のレシピは、栄養満点であっさりとした塩味が食材の味を引き立てるようですね。野菜やたんぱく質源のバランスが良く、体に優しい一品だと感じました。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います!
- お茶漬け風ご飯のレシピ、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。おでんの煮汁をかけるアイデアも新鮮で、しば漬けや高菜漬けとの相性も良さそうです。食べるときにわさびをのせるのも、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりですね。
- 鶏の水炊きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。土鍋でじっくり炊くことで、昆布や鶏肉から旨みがたっぷり出るんだろうなと想像できます。寒い日に食べると、体が温まりそうで、食欲をそそりますね。作ってみたいレシピの一つに加えたいです。
- ポキのレシピを見ると、シンプルな材料で簡単に作れるのが魅力的ですね。新鮮なまぐろと香味野菜の組み合わせが、さっぱりとした味わいを楽しめそうです。アボカドやサニーレタスと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。自宅でハワイ気分を味わえるレシピとして、ぜひ挑戦してみたいです。
- ケイジャンチキンのレシピは、スパイシーな味付けと柔らかな食感が魅力的ですね。ジャンバラヤと一緒に食べる提案も良いアイデアだと思います。料理の説明もわかりやすく書かれていて、挑戦しやすそうです。料理を楽しむために参考にしたいレシピです。
- このきゅうりとセロリのピクルスのレシピは、ロシアの伝統的な保存食の一つを手軽に作れるのが魅力的ですね。新鮮な野菜を使って、酢を使ったピクルス液で作るので、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。保存もきちんとすれば約10日間も楽しめるので、食卓に彩りを添える一品として活躍しそうです。
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- このホワイトビーフストロガノフのレシピは、生クリームを使って白く仕上げるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。牛肉のうまみと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。また、簡単に作れる点も魅力的ですね。
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- ミラノ風カツレツのレシピを読んで、豚肉を柔らかくするためにたたく工程があるんだなと驚きました。粉チーズ入りの衣も美味しそうで、ソースいらずというのも魅力的です。レモンを搾って食べるアクセントもいいですね。作ってみたくなりました!
かぼちゃのグラタンのレシピを読んで、かぼちゃとクリームソースの組み合わせが美味しそうだなと思いました。米粉を使うことでソースがダマになりにくくなるのも便利ですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。