キューピー3分レシピで簡単調理！秋さばの柚子みそ煮を作ろう- 秋さばの柚子みそ煮のレシピ
- 秋さばに柚子みそを合わせる
- さばを湯通ししてまろやかな味にする
- 材料：さば、こんにゃく、ピーマン、柚子の皮、水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、みそ
- 作り方：さばに切り目を入れる→湯通しする→具材を切る→調味料を合わせて煮る→みそを溶いて加える→柚子の皮を加えて煮る
秋さばの柚子みそ煮
秋さばの柚子みそ煮 脂ののった秋さばに爽やかな香りの柚子みそを合わせましょう。さばを煮る前に湯通しするひと手間で、雑味のないまろやかな味になります。 エネルギー：361kcal ● 塩分：3.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年10月28日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1さばは皮目に十文字に切り目を入れる。鍋に湯を沸かし、さばを入れて静かな煮立ちで30秒ほど湯通しする。 2こんにゃくは塩適量をふり、よくもんで水洗いし、スプーンで食べやすい大きさにちぎる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦4つに切る。柚子の皮は粗く刻む。 3フライパンに分量の水、酒、みりん、砂糖、しょうゆを合わせて火にかける。煮立ったらさばの皮目を上にして並べ、こんにゃくも加える。紙ぶたをして5～6分煮る。 4みそを煮汁少々で溶いて加え、ピーマンを入れてときどき煮汁をかけながら弱めの中火で5～6分煮る。 5煮汁にゆるくとろみがついたら、柚子の皮を加えてひと煮する。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この明太子とえびのもちグラタンのレシピは、とってもユニークでおいしそうですね！明太子とえびの組み合わせが、もちもちの食感ととろけるチーズと相性抜群そうです。寒い日に食べたくなる温かい一品ですね。作ってみたいと思います！
- レバーペーストのレシピを読んで、鶏レバーを使った料理の作り方がわかりやすく書かれているなと感じました。血抜きの方法や調理手順が丁寧に説明されていて、初めて挑戦する人でも作りやすそうです。バゲットに塗って食べるという提案も美味しそうで、試してみたくなりました。
- この中華ローストチキンのレシピは、ホリデーシーズンにぴったりで、中華風の味付けが斬新で魅力的ですね。下味をつけて一晩寝かせる工程が、味をしっかり染み込ませる秘訣なのかもしれません。オーブンで焼くだけという手軽さも魅力的で、家庭で手軽に作れる点が嬉しいです。春巻きの皮に包んで食べる提案も面白いアイデアですね。是非試してみたいレシピです。
- じゃが芋のホットビスケットのレシピ、とってもユニークで面白そうですね！じゃが芋の風味が入っていて、外はサクッとして中はしっとりという食感が楽しみです。作ってみたいと思います！
- もつ鍋風豚キャベ鍋のレシピ、とっても美味しそうですね！豚肉とキャベツの組み合わせはヘルシーで満足感がありそうです。野菜たっぷりで栄養も摂れそうですし、締めのラーメンもいいアクセントになりそうです。作ってみたいレシピですね。
- このたらと玉ねぎのソテーにみかんソースをかけるレシピは、新鮮な組み合わせで興味深いですね。たらとみかんの組み合わせは想像もつかなかったので、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを広げるために、このような斬新なレシピを参考にするのは楽しいですね。
- この肉そぼろの春雨スープのレシピは、具がたっぷり入っていて食べ応えがありそうですね。椎茸やチンゲンサイの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
- 牛すね肉の赤ワイン煮のレシピは、赤ワインの風味が豊かでリッチな味わいが楽しめそうですね。牛すね肉がじっくりと煮込まれることで、柔らかくて美味しい一品に仕上がりそうです。赤ワインの香りと玉ねぎ、マッシュルームの組み合わせも素晴らしそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。
- この大根とベーコンのガーリック炒めのレシピは、大根のシャキシャキ感とベーコンのうまみ、にんにくとバターの風味が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはサーモンのレアソテーとかぶのソテーを組み合わせた洋風料理で、とても美味しそうですね。サーモンのジューシーさとかぶの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この秋さばの柚子みそ煮のレシピは、さばの脂と柚子みその爽やかな組み合わせがとても魅力的ですね。湯通しすることで雑味が取れるというテクニックも参考になります。柚子の香りが食欲をそそる一品だと感じました。