【動画】富澤商店/ふわとろ♪ 2層のWチーズケーキ / お菓子のレシピ【24/10/28】
おはようございます。24/10/28(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
レアチーズケーキとマスカルポーネムースの2層になったチーズケーキです。
一口で2種類のチーズケーキを同時に味わえる優しいくちどけが特徴のスイーツです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（直径9㎝ 4個分）
《プレーンレアチーズケーキ》
・クリームチーズ / 100g
・サワークリーム / 10g
・微粒子グラニュー糖 / 20g
・牛乳 / 10g
・顆粒ゼラチン / 2g
・生クリーム36% / 130g
《マスカルポーネムース》
・微粒子グラニュー糖 / 35g
・水A / 25g
・卵黄 / 25g
・バニラビーンズペースト / 1g
・顆粒ゼラチン / 5g
・水B / 25g
・マスカルポーネ / 80g
・生クリーム45% / 155g
《仕上げ》
・生クリーム36% / 60g
・冷凍スポンジケーキ(プレーン)5号 / 1台
《使用した道具》
・特注スポット丸セルクル / 4個
・ゴムベラ
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・スパテル
・ストレーナー
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特注スポット丸セルクル / 1個
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・パルマラット マスカルポーネ / 250g
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