深夜に失礼します。24/10/23(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ミルクが香るふんわり食感の白パン生地を可愛くフォンデュ型(フォンデュ→双子の意味)に焼きあげてラズベリーの甘酸っぱいクリームをたっぷりサンドした菓子パンのレシピ。
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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■ 材料(6個分)
《パン生地》
・強力粉 / 200g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 4g
・バターミルクパウダー / 10g
・セミドライイースト / 3g
・牛乳 / 80g
・水 / 80g
・バター(食塩不使用) / 15g
《ラズベリークリーム》
・バター(食塩不使用) / 150g
・冷凍ラズベリーピューレ / 30g
・卵白 / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 80g
《使用した道具》
・カード
・ハンドミキサー
・ゴムベラ
・口金 丸 11
・絞り袋
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・バターミルクパウダー / 200g
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