【動画】富澤商店/ザクザク！リンゴとシナモンのクランブルマフィン / お菓子のレシピ【24/10/15】
おはようございます。24/10/15(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドライアップルを練り込んだ、しっとりとした食感の生地の上に、ザクザクのシナモン風味のクランブルをのせて香ばしく焼き上げた焼き菓子です。
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■ 材料（6個分）
《クランブル生地》
・バター(食塩不使用) / 15g
・ブラウン・シュガー / 15g
・塩 / ひとつまみ
・薄力粉 / 15g
・皮無アーモンドプードル / 15g
・シナモン(パウダー) / 1g
・生アーモンドスライス / 7g
《マフィン生地》
・バター(食塩不使用) / 54g
・ブラウン・シュガー / 84g
・塩 / ひとつまみ
・全卵 / 54g
・薄力粉 / 120g
・ベーキングパウダー / 3.6g
・生クリーム36% / 60g
・ドライアップル(チャンク) / 60g
《使用した道具》
・cuoca×CHIYODAマフィン6個型 / 1個
・グラシン 8F / 6枚
・ゴムベラ
・ホイッパー
・絞り袋
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・ドライアップル（チャンク） / 120g
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・グラシン 8F / 100枚
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