キューピー3分クッキング：里芋白煮の簡単レシピ- 里芋白煮は、里芋の色とだしの風味を生かした上品な煮物。
- 米のとぎ汁で下ゆですることで白さが際立ち、すっきりした味わいに仕上がる。
- 材料：里芋、米のとぎ汁、煮干し、だし汁、淡口しょうゆ、砂糖、酒、塩、柚子の皮。
- 里芋を洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 里芋をゆでて水気を飛ばし、煮干しを使っただし汁で煮る。
- 煮立ったら里芋を入れてやさしく煮て完成。
- 味がなじんだら柚子の皮をのせて器に盛る。
里芋白煮
里芋白煮 里芋の色とだしの風味を生かした、見た目も味わいも上品な煮もの。米のとぎ汁で下ゆですることで白さが際立ち、ぬめりもとれてすっきりとした味に仕上がります。 エネルギー：169kcal ● 塩分：2.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年10月19日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1里芋はタワシなどでよく洗う。上下を切り落として、厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。 21を鍋に入れて米のとぎ汁をかぶる程度に注いで火にかける。沸騰したら弱火にして竹串がスッと通るまでやわらかくゆでる。水にとり表面をさっと洗ってザルに上げ、水気を飛ばす。 3煮干しは頭と腹ワタを除いて開き、お茶パックに入れる。 4鍋にだし汁、淡口しょうゆ、砂糖、酒、塩、3を入れて火にかける。煮立ったら2をやさしく入れて紙ぶたをし、弱火で12分ほど煮る。 5火を止めて粗熱がとれるまでおき、味がなじんだら再び温めて器に盛る。柚子の皮をせん切りにしてのせる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この肉そぼろの春雨スープのレシピは、具がたっぷり入っていて食べ応えがありそうですね。椎茸やチンゲンサイの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
- 牛すね肉の赤ワイン煮のレシピは、赤ワインの風味が豊かでリッチな味わいが楽しめそうですね。牛すね肉がじっくりと煮込まれることで、柔らかくて美味しい一品に仕上がりそうです。赤ワインの香りと玉ねぎ、マッシュルームの組み合わせも素晴らしそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。
- この大根とベーコンのガーリック炒めのレシピは、大根のシャキシャキ感とベーコンのうまみ、にんにくとバターの風味が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはサーモンのレアソテーとかぶのソテーを組み合わせた洋風料理で、とても美味しそうですね。サーモンのジューシーさとかぶの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このレシピは長芋をつかったつくねの照り焼きで、ヘルシーでホクホクした食感が楽しめそうですね。長芋をたたいてつなぎに使うアイデアも面白いです。照り焼きのたれも手作りなので、自家製の味が楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいレシピです。
- この豚肉とりんごのポットローストのレシピは、豚肉の柔らかさとりんごの爽やかな風味が絶妙にマッチしていそうですね。じっくりと煮込むことで、お肉がとろっとやわらかくなりそうで、食欲をそそります。りんごが加わることで、さっぱりとした味わいになりそうで、食後のさっぱり感も楽しめそうです。ぜひ試してみたい一品ですね。
- もち米と干しえびのシューマイのレシピは、干し椎茸や干しえびの風味がしっかりと感じられそうで、とても美味しそうですね。電子レンジを使って手軽に作れるのも魅力的です。寒い日にぴったりの温かい料理として、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかきと小松菜のオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながら栄養豊富で美味しそうですね。かきと小松菜の組み合わせが新鮮で、オイスターソースの風味がきっと引き立ててくれることでしょう。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむために、ぜひ試してみたい一品です。
- このレシピは簡単に作れる照り焼きチキンバーガーで、甘辛い照り焼きソースとマヨネーズの組み合わせが美味しそうですね。バンズパンに挟んで食べるだけなので、手軽に楽しめそうです。作ってみたいと思います！
- このアップルキャラメリゼクランブルのレシピは、カラメルとりんごの組み合わせがとても魅力的ですね。クランブルのサクサク感とりんごの甘酸っぱさが絶妙にマッチしていそうです。焼きたての温かいデザートに冷たいバニラアイスを添えるアイデアも素敵です。食べてみたくなるレシピですね。
里芋の白煮のレシピは、シンプルでありながらも上品な味わいが魅力的ですね。米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋の白さが際立ち、すっきりとした味に仕上がるのが興味深いです。また、柚子の皮をのせることでさらに風味が引き立つのも素敵です。このレシピを試してみたいと思います。