キューピー3分クッキングで作る和風麻婆なすのレシピ- 和風麻婆なすはだしとみそで作る和風の麻婆なすで、辛さは山椒で調節する。
- 秋なすを大きめに切る。
- 材料：なす、長ねぎ、しょうが、にんにく、みょうが、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖、ひき肉、水溶き片栗粉、ごま油、粉山椒。
- 作り方：なすを水につけ、長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。フライパンで調理して、みょうが、水溶き片栗粉、ごま油を加える。
- 1人分の栄養価：エネルギー468kcal、塩分4.6g。
和風麻婆なす
和風麻婆なす だしとみそで作る麻婆なすは、コクとうまみのある和風仕上げ。辛さは山椒で調節します。秋なすは大きめに切りましょう。 エネルギー：468kcal ● 塩分：4.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年10月17日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを落とし4～6つ割りにし、長ければ長さを半分に切る。水に5分ほどつけて水気をふく。 2長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って斜めせん切りにする。 3だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ3、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れてほぐしながら炒める。 5肉の色が変わって脂が出てきたら長ねぎを加えてひと炒めし、なすを入れてなすが少ししんなりしたら3を加える。 6煮立ったらアクを除き弱火にする。なすに味がなじんでやわらかくなったらみょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。器に盛り、粉山椒をふる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 焼きねぎと豚肉のポン酢かけ、香ばしいねぎと脂ののった豚肉が絶妙にマッチしていて、さっぱりとしたポン酢しょうゆがアクセントになっていそうですね。食欲をそそる一品だと感じました。
- このかきのふっくら山椒しぐれ煮のレシピは、シンプルでありながらもしょうがと山椒の風味が効いていて、食欲をそそる一品だと感じました。かきを煮すぎないように気をつけるポイントも参考になりますね。料理をする際には、このレシピを試してみたいと思いました。
- カレーそぼろのもちピザ、面白そうな組み合わせですね！ピザ生地にもちを使うアイデアに驚きました。カレーそぼろも美味しそうで、マヨネーズとチーズをトッピングするとさらにおいしそうです。作ってみたいレシピですね！
- この牛肉とごぼうのキムチ卵とじのレシピは、甘辛い味付けとごぼうの風味が絶妙にマッチしていて食欲をそそりますね。卵とじのようなトロトロの食感もたまらないです。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この塩鮭と里芋の粕煮のレシピは、寒い季節にぴったりの温かい一品ですね。塩鮭と里芋が酒粕のこっくりとしたうまみを吸って、きっと美味しい味わいになることでしょう。作り方もシンプルで、調理も楽しくできそうです。寒い日にぴったりのレシピとして、ぜひ挑戦してみたいですね。
- このたらのチーズパン粉焼きのレシピは、シンプルで美味しそうですね。パン粉と粉チーズの組み合わせが、たらの食感とよく合いそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このレシピは、ラム酒が香るドライフルーツたっぷりのパウンドケーキの作り方を紹介していますね。ドライフルーツにラム酒を漬け込む工程が特に興味深いです。焼き上がりが楽しみですね！
- このツナと野菜のピューレカレーのレシピは、カレーの新しいアプローチを提案していますね。普通のカレーとは違った食感や味わいを楽しめそうです。野菜のうまみが凝縮されたピューレ状のカレーは、食べるのが楽しみですね。
- この牛肉とブロッコリーの粒黒こしょう炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。牛肉と野菜の組み合わせはヘルシーで、黒こしょうの香りが食欲をそそりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このレシピは磯辺もちと鶏肉を組み合わせた、揚げだしの料理ですね。大根おろしを添えることでさっぱりとした味わいになりそうです。揚げたもちや鶏肉につゆがしみ込んでいる様子が想像できて、食欲をそそります。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。