キューピー3分クッキングで作る和風麻婆なすのレシピ- 和風麻婆なすはだしとみそで作る和風の麻婆なすで、辛さは山椒で調節する。
- 秋なすを大きめに切る。
- 材料：なす、長ねぎ、しょうが、にんにく、みょうが、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖、ひき肉、水溶き片栗粉、ごま油、粉山椒。
- 作り方：なすを水につけ、長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。フライパンで調理して、みょうが、水溶き片栗粉、ごま油を加える。
- 1人分の栄養価：エネルギー468kcal、塩分4.6g。
和風麻婆なす
和風麻婆なす だしとみそで作る麻婆なすは、コクとうまみのある和風仕上げ。辛さは山椒で調節します。秋なすは大きめに切りましょう。 エネルギー：468kcal ● 塩分：4.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年10月17日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを落とし4～6つ割りにし、長ければ長さを半分に切る。水に5分ほどつけて水気をふく。 2長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って斜めせん切りにする。 3だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ3、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れてほぐしながら炒める。 5肉の色が変わって脂が出てきたら長ねぎを加えてひと炒めし、なすを入れてなすが少ししんなりしたら3を加える。 6煮立ったらアクを除き弱火にする。なすに味がなじんでやわらかくなったらみょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。器に盛り、粉山椒をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- この鮭フレークおにぎりのレシピは、シンプルで美味しそうですね。塩鮭をほぐして混ぜるだけで、おにぎりの具になるのが手軽でいいですね。青じそや細ねぎ、炒り白ごまを加えることで、さらに風味がアップしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼ききのこのマリネのレシピは、きのこの風味豊かなマリネがとても美味しそうですね。オリーブ油やにんにく、白ワインなどの調味料が組み合わさって、きのこの旨みを引き立てそうです。さらに、リーフレタスで盛り付けると見た目も華やかになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- 和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、鶏の竜田揚げと白菜のコールスローの組み合わせがとても美味しそうですね。竜田揚げの衣がサクサクしていて、白菜のコールスローとの相性も良さそうです。手軽に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。
- 牛ごぼう肉豆腐のレシピ、とっても美味しそうですね！牛肉とごぼうの組み合わせは、深い味わいがありそうです。作り方も分かりやすく書かれていて、挑戦してみたくなります。一味唐辛子をかけるアクセントもいいですね。食べてみたい料理の一つに加えたいです！
- この小松菜と卵のパスタのレシピはシンプルで美味しそうですね。バターと卵、チーズの組み合わせがクリーミーで、小松菜の彩りも良いアクセントになりそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
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- 豚巻き里芋のつぶし焼き、とっても美味しそうですね！豚肉と里芋の組み合わせは想像以上に相性が良さそうです。カリッと焼いた豚肉ととろっとした里芋、さっぱりとした酢じょうゆだれが絶妙なバランスを感じさせます。作ってみたくなるレシピですね。
- このじゃことキャベツのサラダキムチのレシピは、キムチの作り方がとても簡単で、しかもじゃこの風味がアクセントになっていておいしそうですね。キャベツや玉ねぎを塩でしんなりさせる工程も興味深いです。冷凍保存もできるというのも便利で、常備菜として活用できそうです。料理を楽しむ方にはおすすめのレシピですね。
和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。