「ミツカン純玄米黒酢を使った大根とにんじんのしょうゆ黒酢漬けレシピ」- 大根とにんじんのしょうゆ黒酢漬けのレシピ
- 調味液は純玄米黒酢、しょうゆ、砂糖、しょうが、ごま油、サラダ油、山椒の実、赤とうがらしで作る
- 大根とにんじんを拍子木切りして塩を振り、重石をしてしんなりさせる
- 水けを絞って調味液と混ぜ、香味油で和える
- 栄養成分（1人分）：エネルギー41kcal、タンパク質0.8g、脂質1.1g、炭水化物7.3g、野菜量82.4g、食塩相当量0.9g
大根とにんじんのしょうゆ黒酢漬け
大根とにんじんのしょうゆ黒酢漬け 調理時間 20分 エネルギー 41 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 大根 １／４本 にんじん １／２本 塩 小さじ１／４ ＜調味液＞ ミツカン 純玄米黒酢 大さじ１ しょうゆ 大さじ３／４ 砂糖 大さじ３／４ しょうが （せん切り） １／２片 ごま油 小さじ１／２ サラダ油 小さじ１／２ 山椒の実 小さじ１／２ 赤とうがらし １／２本 このレシピに使われている商品 純玄米黒酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １大根、にんじんは４～５ｃｍ長さの拍子木切りする。赤とうがらしは半分に切り、種を取る。＜調味液＞を混ぜ合わせる。２１の大根とにんじんに塩をふり、混ぜ合わせて重石をし、しんなりするまでおく。３２の水けをしっかり絞り、しょうが、赤とうがらし、＜調味液＞を加えて混ぜる。４小鍋に、ごま油、サラダ油、山椒の実を入れて熱し、香りが立ったら３にかけて混ぜる。 ミツカンメニューチームより 薄味に仕上げていますが、山椒の実の香りがアクセントになり、おつまみやお通しにおすすめです。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 41kcal タンパク質 0.8g 脂質 1.1g 炭水化物 7.3g 野菜量 82.4g 食塩相当量 0.9g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=6008
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- さばの照り焼き丼のレシピを読んで、さばの焼き加減と甘辛いたれの組み合わせが美味しそうだなと思いました。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいです。
この大根とにんじんのしょうゆ黒酢漬けのレシピは、さっぱりとした味付けで食べやすそうですね。しょうがや赤とうがらし、山椒の実などの香りがアクセントになっていて、おつまみやお通しにぴったりの一品だと感じました。野菜もたっぷり摂れるので、健康にも良さそうです。