【動画】富澤商店/クリームチーズとフルーツのハードブレッド / パンのレシピ【24/10/12】
深夜に失礼します。24/10/12(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
アプリコットとクランベリーを練りこんだ生地にクリームチーズを包んで焼いた甘酸っぱいハードブレッド。
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■ 材料（6個分）
《液種》
・強力粉 / 90g
・インスタントドライイースト / 1.5g
・水 / 110g
《本捏》
・強力粉 / 120g
・ライ麦粉 / 60g
・全粒粉 / 30g
・塩 / 7g
・モルトシロップ / 1.5g
・インスタントドライイースト / 3g
・水 / 130g
・干あんず / 60g
・ドライクランベリー / 60g
《トッピング》
・クリームチーズ / 300g
《使用した道具》
・クープナイフ
・カード
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・春よ恋(高加水用) (横山製粉) / 1kg
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・クープナイフ 2本組 SN4853 / 1セット
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