【動画】富澤商店/フランスパン天板で作る バゲットカンパーニュ / パンのレシピ【24/10/7】
深夜に失礼します。24/10/7(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ライ麦を20%配合したカンパーニュタイプのバゲット。 冷蔵庫でじっくり発酵させた味わい深いパンに仕上げました。 バターやジャムを添えて朝食に召し上がって頂くことはもちろん、お料理のお供としても大活躍するお店のような本格フランスパンです。
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■ 材料（3本分）
《生地》
・準強力粉 / 280g
・ライ麦全粒粉 中挽 / 70g
・塩 / 7g
・モルトシロップ / 3.5g
・インスタントドライイースト / 0.7g
・水 / 252g
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・リスドォル（日清製粉） / 2.5kg
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・TOMIZ フランスパン天板(大) / 1枚
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