博多一風堂×定初コラボ！濃厚牡蠣らぁめんを堪能する贅沢コース開催！

2024.10.04 【コラボ企画】グランプリ優勝の絶品牡蠣を味わい尽くす贅沢コース！10/19(土),20(日)一風堂 浜松町スタンドにて開催！ いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一風堂は、 茨城県ひたちなか市で牡蠣の加工を行う「有限会社定初（さだはつ）」とコラボレーションし、「濃厚牡蠣らぁめん」を共同開発しました。そのお披露目会として2024年10月19日（土）と20日（日）の2日間、東京都港区「一風堂 浜松町スタンド」にて、特別コースを堪能できる予約制イベントを開催します。 今回のコースでは、全国1位の牡蠣ブランドを決めるイベント「全国 牡蠣-1 グランプリ」の加熱部門で優勝した「岡山かき」を「定初」が加工したものをふんだんに使用。コースは、加熱した「岡山かき」の4種食べ比べからスタート。蒸し牡蠣、牡蠣の燻製、味噌漬け、旨辛漬けの順に、付け合わせのレモンやミニサイズの俵ごはんと一緒にお召し上がりいただきます。前菜の野菜スティックには、牡蠣のバーニャカウダソースを添えてご提供。さっぱりとした味わいのスモークサーモンのマリネの後には、3種のフライをご用意します。定番の牡蠣フライや牡蠣クリームコロッケに加え、ひたちなか市産の干し芋のコロッケで、地元の味覚を味わっていただけます。 「岡山かき」牡蠣4種食べ比べ、野菜スティック スモークサーモンマリネ、3種のフライ イメージ コースの締めには、コラボ開発した牡蠣三昧の一杯「濃厚牡蠣らぁめん」が登場します。スープは、3種の牡蠣の出汁をミキシングし鶏白湯を合わせ、牡蠣の魚醤で仕上げた塩のかえしと牡蠣油をプラス。まるでポタージュのようでやみつきになる、飲み干したくなるスープに仕上げました。麺は、全粒粉を使用したもちもちの手揉みちぢれ麺を採用。麺の上には、蒸し牡蠣、ロースチャーシュー、ほうれん草、メンマ、白ネギ、花穂紫蘇、あおさ海苔、輪切りレモンと七味唐辛子を鮮やかにトッピングします。丼の手前から奥に向かって食べ進めると引き締まるような味の変化を感じられて、おすすめの食べ方です。 【一風堂×定初コラボ】 濃厚牡蠣らぁめん イメージ コースは、アルコール・ソフトドリンクの飲み放題付きで税込み4,500円でお楽しみいただけます（※別途支払い手数料がかかります）。また、当日は「定初」社長をゲストにお招きし、自社の魅力や今回の料理へのこだわりについて語っていただきます。 1人前のコースに使用される牡蠣の重量は、なんと約200g！ 今回のために特別に準備した、牡蠣好きによる牡蠣好きのための牡蠣づくしコースを、この機会にぜひお楽しみください。 ご予約はこちらから 予約サイト： https://ippudo1019.peatix.com 開催日程：10月19日（土）：19:00～21:00（受付開始18:30）10月20日（日）：①12:00～14:00（受付開始11:30） ②16:00～18:00（受付開始15:30） 開催場所：一風堂 浜松町スタンド東京都港区浜松町1-27-6マストライフ大門・浜松町1F 費用：1人4,500円（税込み）　※予約サイト上での決済のみとなります。※別途支払い手数料がかかります。※最大購入６名様まで。お席は店舗の座席数の兼ね合いで分かれてご案内させていただく場合がございます。※キャンセルポリシー等、その他注意事項については予約サイトをご覧ください。 ▽提供メニュー《アルコール・ソフトドリンク飲み放題付き！》 ・「全国 牡蠣１グランプリ」加熱部門優勝！ 「岡山かき」牡蠣4種食べ比べ ・野菜スティック 牡蠣のバーニャカウダソース ・スモークサーモンマリネ ・3種のフライ 　牡蠣フライ、牡蠣クリームコロッケ、 　ひたちなか市名産のサツマイモ使用 干し芋コロッケ ・【一風堂×定初コラボ】濃厚牡蠣らぁめん ■築地森商株式会社 および 有限会社定初 について 築地森商株式会社グループは、生鮮かき、冷凍かき、かき加工品（釜ゆでかき、かきフライ、スモーク牡蠣、他）、ズワイカニ、タラバカニ、鰻蒲焼（鹿児島県産、中国産）などの生鮮水産品、加工品を販売するメーカーです。グループ中心の築地森商株式会社は、2010年7月築地に設立。有限会社定初は2005年8月に設立し、2017年に築地森商株式会社の製造工場としてグループ化しました（築地森商（株）の子会社）。国内販売は、全国市場、量販店、外食（回転寿司、ホテル、レストラン、他）、海外販売は、主に東南アジアを中心に冷凍かきIQFを輸出しています。また、農産加工分門として茨城営業所を2021年6月に設立し、茨城県産さつまいも「紅はるか」を原料とした干し芋加工をスタート。「希望の干し芋」は、現在ネット販売を中心に好評をとなっています。 会社名：築地森商株式会社設立　：2010年7月所在地：〒104-0045　東京都中央区築地7-5-3代表者：代表取締役　青木和雄URL：https://tsukiji-morisho.jp/ 会社名：有限会社定初（読み：さだはつ）設立　：2005年8月所在地：〒311-1211　茨城県ひたちなか市沢メキ1110-52代表者：代表取締役　青木 和雄 ■ひたちなか市産業交流フェアにて濃厚牡蠣らぁめんを販売 11月2日（土）～3日（日）に茨城県ひたちなか市で開催される催事「ひたちなか市産業交流フェア」にて、今回共同開発した「濃厚牡蠣らぁめん」を特別販売いたします。 イベント名：ひたちなか市産業交流フェア開催日程：11月2日（土）・3日（日）開催時間：9：00～15：30（無くなり次第終了）開催場所：ひたちなか市総合運動公園茨城県ひたちなか市新光町49駐車場　：あり（無料） ■浜松町スタンドでのイベントについて 「一風堂 浜松町スタンド」ではこれまで「稲とアガベ」（秋田県男鹿市）、「岩崎本舗」（長崎県長与町）などと協業し、地元食材を味わうコース料理を特別開発したラーメンとともに味わうイベントを開催してきました。一度きりのイベントを打ち上げて終わりではなく、開発した商品は各企業の地元にて催事や店舗での販売に繋げており、これからも不定期でイベントを実施予定です。全国各地の企業・ブランドの食材や料理、飲料の魅力を東京の地で発信することで、日本の食文化を更に盛り上げ、地方の活性化など地域課題にアプローチしたいと考えています。力の源グループは今後も、ラーメンを通してより良い社会をつくるために、志を共にする仲間たちとシナジーを生み出し、様々な方法で社会貢献活動に積極的に取り組んでまいります。

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