おはようございます。24/10/1(火曜日)「エスビー」の最新動画をお知らせします。
「匠のおしながきシーズニング」は、日本料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘氏監修の「和」と「スパイス&ハーブ」を掛け合わせたメニュー用シーズニング。
「賛否両論」では、高級食材に頼らずに、ごく普通の食材に遊び心を加えてひと捻りするのが“笠原流”、と語る笠原氏の言葉の通り、本シリーズで使う食材も家庭でおなじみのものばかり。
笠原氏自らが「匠のおしながきシーズニング」を実際に調理し、笠原流の作り方をご紹介します。
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