- じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めは、牛肉の旨みとオイスターソースのコクが深い味わいを生み出す
- 食感の異なるじゃがいも、ごぼう、れんこんの組み合わせが絶妙
- 調理時間は20分で、牛切り落とし肉、じゃがいも、ごぼう、れんこん、にんにく、酒、オイスターソース、塩、こしょう、酢、サラダ油が材料として使用される
- 牛肉は塩とこしょうを振り、野菜は炒めてから具材を加えて混ぜ合わせる
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め 牛肉のうまみとオイスターソースのコクで深い味わいになる炒め物。食感の異なる根菜の組み合わせも絶妙です。 写真: 川上 朋子 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(15) つくったコメントを見る(0) エネルギー /460 kcal *1人分 塩分/1.6 g *1人分 調理時間 /20分 *ごぼうを水にさらす時間、れんこんを酢水にさらす時間は除く。 材料 (2人分) ・牛切り落とし肉 200g ・じゃがいも 1コ(150g) ・ごぼう 1/2本(50g) ・れんこん 100g ・にんにく 1かけ 【A】 ・酒 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ1 ・塩 ・こしょう ・酢 ・サラダ油 つくり方 1 牛肉は食べやすく切って、塩・こしょう各少々をふる。じゃがいもは5mm厚さの半月形に切ってサッと洗う。ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、ささがきにして水に5分間さらして水けをきる。れんこんはよく洗って皮付きのまま薄い半月形に切り、酢水(水カップ1に酢大さじ1を加えたもの)に5分間つけて水けをきる。にんにくは粗みじん切りにする。 2 フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、ごぼう、じゃがいも、れんこんを入れて7~8分間炒める。 3 具をフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉、にんにくを加える。肉の色が変わってきたら全体をしっかり炒め合わせる。【A】を加えて混ぜ、汁けがなくなったら火を止める。 ! ポイント にんにくは焦げやすいので、あとから加えて風味を生かす。 調味料を加えたら手早く!牛肉のうまみもからむよう、しっかり炒め合わせる。 きょうの料理レシピ 2024/09/30 野菜&きのこたっぷり!秋の肉おかず
全文表示
ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604883_じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め.html
- かぼちゃのグラタンのレシピを読んで、かぼちゃとクリームソースの組み合わせが美味しそうだなと思いました。米粉を使うことでソースがダマになりにくくなるのも便利ですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- この肉だんごのとろとろチーズシチューのレシピは、チーズのクリーミーさと肉だんごのうまみが絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。チーズを使うことでホワイトソースやルーを使わずに作れるのも便利ですし、食べごたえもありそうです。ぜひ作ってみたい料理の一つですね。
- まぐろのユッケ風丼のレシピは、シンプルで美味しそうですね。卵黄をトッピングするところが特におしゃれで、食欲をそそります。また、残りの卵白をスープに活用するアイデアも素晴らしいです。料理の工夫が光る一品だと感じました。
- レンチンレタスのオイスターソースがけ、簡単そうで美味しそうですね。レタスを電子レンジで加熱して、オイスターソースとごま油で味付けするだけという手軽さが魅力的です。忙しい日や急なおもてなしにもぴったりのレシピかもしれません。
- かぼちゃのリゾット風のレシピは、かぼちゃの皮や種、ワタまでを使ってかぼちゃだしを取るところが面白いですね。食材を無駄なく使いきるアイデアが素晴らしいと思いました。かぼちゃの自然な甘さとリゾットのクリーミーさが絶妙にマッチしていそうで、ぜひ試してみたいです。
- ブロッコリーを薄切りにしてじっくり焼く、ブロッコリーのココットのレシピ、興味深いですね。ナツメグパウダーのアクセントも素敵だと思います。一度試してみたい料理です。
- この豚玉お好み焼きのレシピは、カリッとした食感とふんわり感を両立させるための工夫がたくさん詰まっていますね。キャベツや豚肉、長芋などの具材を組み合わせることで、食べ応えのある一品に仕上がりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。豚玉お好み焼き、食べてみたくなりました!
- このじゃがいものスープとたらのレシピは、フランスの素朴な料理を楽しむことができそうで魅力的ですね。じゃがいものペーストを使ってたらを焼く方法も斬新で興味深いです。料理の工程も丁寧に説明されていて、自宅で挑戦してみたくなりました。
- れんこんのおろし汁のレシピはとてもシンプルで、身近な食材で手軽に作れる点が魅力的ですね。れんこんのトロリとした食感と小松菜のさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- かぶのえびそぼろ煮のレシピを読んで、かぶの葉ちりめんと一緒に食べるアイデアが面白いなと思いました。かぶとえびの組み合わせも新鮮で、食べてみたいと思いました。料理のバリエーションを増やすために、このレシピを試してみるのもいいかもしれませんね。
このじゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピは、牛肉のうまみとオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていて、深い味わいが楽しめそうですね。根菜の食感も加わって、食べ応えもありそうです。作り方もシンプルで、調理時間も20分と手軽に作れるのも嬉しいポイントです。料理のポイントもしっかり書かれているので、挑戦してみたいと思います!