じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め – NHKみんなのきょうの料理で紹介されたレシピ- じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めは、牛肉の旨みとオイスターソースのコクが深い味わいを生み出す
- 食感の異なるじゃがいも、ごぼう、れんこんの組み合わせが絶妙
- 調理時間は20分で、牛切り落とし肉、じゃがいも、ごぼう、れんこん、にんにく、酒、オイスターソース、塩、こしょう、酢、サラダ油が材料として使用される
- 牛肉は塩とこしょうを振り、野菜は炒めてから具材を加えて混ぜ合わせる
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め 牛肉のうまみとオイスターソースのコクで深い味わいになる炒め物。食感の異なる根菜の組み合わせも絶妙です。 写真: 川上 朋子 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(15) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／460 kcal ＊1人分 塩分／1.6 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊ごぼうを水にさらす時間、れんこんを酢水にさらす時間は除く。 材料 (2人分) ・牛切り落とし肉 200g ・じゃがいも 1コ（150g） ・ごぼう 1/2本（50g） ・れんこん 100g ・にんにく 1かけ 【A】 ・酒 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ1 ・塩 ・こしょう ・酢 ・サラダ油 つくり方 1 牛肉は食べやすく切って、塩・こしょう各少々をふる。じゃがいもは5mm厚さの半月形に切ってサッと洗う。ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、ささがきにして水に5分間さらして水けをきる。れんこんはよく洗って皮付きのまま薄い半月形に切り、酢水（水カップ1に酢大さじ1を加えたもの）に5分間つけて水けをきる。にんにくは粗みじん切りにする。 2 フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、ごぼう、じゃがいも、れんこんを入れて7～8分間炒める。 3 具をフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉、にんにくを加える。肉の色が変わってきたら全体をしっかり炒め合わせる。【A】を加えて混ぜ、汁けがなくなったら火を止める。 ! ポイント にんにくは焦げやすいので、あとから加えて風味を生かす。 調味料を加えたら手早く！牛肉のうまみもからむよう、しっかり炒め合わせる。 きょうの料理レシピ 2024/09/30 野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかず
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604883_じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め.html
- 鶏の水炊きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。土鍋でじっくり炊くことで、昆布や鶏肉から旨みがたっぷり出るんだろうなと想像できます。寒い日に食べると、体が温まりそうで、食欲をそそりますね。作ってみたいレシピの一つに加えたいです。
- ポキのレシピを見ると、シンプルな材料で簡単に作れるのが魅力的ですね。新鮮なまぐろと香味野菜の組み合わせが、さっぱりとした味わいを楽しめそうです。アボカドやサニーレタスと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。自宅でハワイ気分を味わえるレシピとして、ぜひ挑戦してみたいです。
- ケイジャンチキンのレシピは、スパイシーな味付けと柔らかな食感が魅力的ですね。ジャンバラヤと一緒に食べる提案も良いアイデアだと思います。料理の説明もわかりやすく書かれていて、挑戦しやすそうです。料理を楽しむために参考にしたいレシピです。
- このきゅうりとセロリのピクルスのレシピは、ロシアの伝統的な保存食の一つを手軽に作れるのが魅力的ですね。新鮮な野菜を使って、酢を使ったピクルス液で作るので、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。保存もきちんとすれば約10日間も楽しめるので、食卓に彩りを添える一品として活躍しそうです。
- リトルミートパイのレシピはとても興味深いですね。パイ生地から手作りするところや、フィリングの調理方法まで詳しく書かれていて、自宅で挑戦してみたくなります。家族や友人と一緒に作って楽しい時間を過ごすのも良さそうですね。
- このホワイトビーフストロガノフのレシピは、生クリームを使って白く仕上げるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。牛肉のうまみと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。また、簡単に作れる点も魅力的ですね。
- この鶏のはちみつ照り焼きのレシピは、忙しい時にも手軽に作れて便利そうですね。はちみつの甘さとしょうゆの味が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。柚子や青じそを添えるアイデアも素敵で、お正月のお料理としてもぴったりですね。是非試してみたいレシピです。
- ミラノ風カツレツのレシピを読んで、豚肉を柔らかくするためにたたく工程があるんだなと驚きました。粉チーズ入りの衣も美味しそうで、ソースいらずというのも魅力的です。レモンを搾って食べるアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- ティラミスのレシピはとてもわかりやすくて、手軽に作れそうですね。カステラやインスタントコーヒーを使っているので、材料も手に入りやすくて嬉しいです。作ってみたいと思います！
- このコルドンブルーのレシピは、ハムとチーズを鶏むね肉で包んで揚げ焼きにするという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。低温でじっくり焼くことで、鶏肉が柔らかく仕上がるポイントも参考になりますね。さらに、トマトのオーブン焼きやミックスリーフを添えることで、見た目にも華やかな一皿になりそうです。料理を楽しむために、このレシピを試してみたいと思いました。
このじゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピは、牛肉のうまみとオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていて、深い味わいが楽しめそうですね。根菜の食感も加わって、食べ応えもありそうです。作り方もシンプルで、調理時間も20分と手軽に作れるのも嬉しいポイントです。料理のポイントもしっかり書かれているので、挑戦してみたいと思います！