- 島根の郷土料理である「好きだけんしじみの焼あご縁結び鍋」のレシピが紹介されている。
- 調理時間は30分で、1人前のエネルギーは208 kcal。
- 主な材料にはしじみ、鶏もも肉、白菜、豆腐、結びしらたきなどが使われている。
- 具材を結んで鍋つゆに入れ、煮立たせていく料理方法が紹介されている。
- この料理は縁結びを願い、食材を結んで作ることで良いご縁を引き寄せることができるとされている。
- 1人分の栄養成分は、エネルギー208 kcal、タンパク質16.9g、脂質10.5g、炭水化物12.5g、野菜量157.0g、食塩相当量3.3g。
島根 好きだけんしじみの焼あご縁結び鍋
島根 好きだけんしじみの焼あご縁結び鍋 調理時間 30分 エネルギー 208 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 しじみ 20個 鶏もも肉 200g 白菜 1/4個(600g) 豆腐 1/2丁(150g) 結びしらたき 8個 しめじ 1パック(100g) かまぼこ 1/2本 にんじん 1/4本 みつば 1/2袋 油揚げ 1枚 〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆストレート 1袋 このレシピに使われている商品 〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる! ミツカン365はこちら 作り方 1しじみは砂抜きをし、よく洗う。みつばは3本だけ根元を切って長いまま結ぶ。かまぼこは紅白色の境目に包丁を入れて、2/3程まで切り込みを入れる。赤い部分を両端を2cm程残して中央に切り込みを入れ、片端を切れ目にくぐらせてねじる。にんじんはハート型に抜く。その他の具材は食べやすい大きさに切る。2鍋に「焼あごだし鍋つゆストレート」を入れて火にかけ、煮立たせる。結んだみつば以外の具材を入れ、火を通す。3最後に結んだみつばをのせる。※栄養成分は鍋つゆを75%摂取するとして計算しています。※調理時間に砂抜きの時間は含みません。 ミツカンメニューチームより 縁結びを願い、食材を結んで入れてみましょう。きっといいご縁がある・・・はず!? 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 208kcal タンパク質 16.9g 脂質 10.5g 炭水化物 12.5g 野菜量 157.0g 食塩相当量 3.3g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22891
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この島根のしじみの焼あご縁結び鍋のレシピは、縁結びを願って食材を結んで入れるというユニークなアイデアが面白いですね。食材の組み合わせもバランスが良さそうで、食べるのが楽しみです。料理を通じて良いご縁が訪れるかもしれないという期待感が、料理をさらに楽しませてくれます。