- 豚肉と空心菜の煮びたしのレシピ。
- 空心菜はさっと炒めてシャキシャキ感を残す。
- 豚肉には塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
- 調味料として水、鶏ガラスープの素、酒、塩、こしょう、しょうゆを使用。
- ゴマ油を使用して具材を炒め、最後に仕上げにごま油を加える。
豚肉と空心菜の煮びたし
豚肉と空心菜の煮びたし にんにくとしょうがの風味が食欲をそそる一品。空心菜は強火でさっと炒めてシャキシャキ感を残しましょう。 エネルギー：436kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月23日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。 2空心菜は4～5cm長さに切る。油揚げは半分に切って1cm幅に切る。しょうがは細切りにし、にんにくは薄切りにする。 3分量の水、鶏ガラスープの素、酒、塩、こしょう、しょうゆを混ぜ合わせる。 4フライパンにごま油大さじ1を熱してしょうが、にんにく、豚肉を入れてほぐしながら炒める。 5豚肉の色が変わったら油揚げ、空心菜を入れて強火で30秒ほど炒め、3を加えてひと煮する。仕上げに、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
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