NHKみんなのきょうの料理：ミネストローネのレシピを紹介- ミネストローネはイタリアの具だくさんスープで、ソーセージや缶詰を使って簡単に作れる。
- ひよこ豆のホクホクした食感が特徴的。
- 材料はたまねぎ、ウインナーソーセージ、ひよこ豆、トマトの水煮、スープ、オリーブ油、塩、こしょう。
- 調理時間は約20分で、作り方はたまねぎとソーセージを炒めて、ひよこ豆やトマトの水煮、スープを加えて煮る。
- ひよこ豆は加熱しすぎないように注意が必要。
ミネストローネ
ミネストローネ ミネストローネはイタリアの具だくさんスープ。ソーセージや缶詰を活用すれば簡単です。 ひよこ豆のホクッとした食感がポイント。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(79) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／320 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・たまねぎ 1/2コ（100g） ・ウインナーソーセージ 4本（80g） ・ひよこ豆 （缶詰/ドライパック/小） 1缶（100g） ＊水煮でもよい。その場合は汁をきって使う。 ・トマトの水煮 （缶詰/カットタイプ） カップ1 ・スープ カップ1+1/2 ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（洋風）小さじ1を水カップ1+1/2で溶く。 ・オリーブ油 大さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 たまねぎは1cm角に切り、ソーセージは1cm厚さの輪切りにする。 炒める 2 鍋にオリーブ油、たまねぎを入れて中火にかけ、サッと炒める。ソーセージを加えてふたをし、弱火で約5分間、時々混ぜながら加熱する。 ! ポイント ふたをして蒸気を閉じ込めてじっくり火を通すと、たまねぎの甘みが出てくる。 煮る 3 たまねぎが透き通ってきたら、ひよこ豆を加えてサッと混ぜる。トマトの水煮を加えて混ぜ、スープを注ぐ。強火にし、煮立ったらふたを外したまま弱めの中火で約10分間煮る。塩、こしょうで味を調える。 ! ポイント ひよこ豆は加熱しすぎると煮くずれしやすいので、具材を炒めたあとで加える。 全体備考 ◆ひよこ豆（ドライパック）◆ ひよこの頭のような形と薄い黄色が特徴の豆。ホクッとした独特の食感がある。スープやカレー、サラダなどに。別名ガルバンゾー。 ◆「ミネストローネ」と一緒に◆ アボカドときゅうりのサンドイッチ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/18 パン＆スープで軽やか食卓 (初回放送日:2020/09/02)
全文表示
- この塩ちゃんこ鍋のレシピは、栄養満点であっさりとした塩味が食材の味を引き立てるようですね。野菜やたんぱく質源のバランスが良く、体に優しい一品だと感じました。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います！
- お茶漬け風ご飯のレシピ、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。おでんの煮汁をかけるアイデアも新鮮で、しば漬けや高菜漬けとの相性も良さそうです。食べるときにわさびをのせるのも、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりですね。
- 鶏の水炊きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。土鍋でじっくり炊くことで、昆布や鶏肉から旨みがたっぷり出るんだろうなと想像できます。寒い日に食べると、体が温まりそうで、食欲をそそりますね。作ってみたいレシピの一つに加えたいです。
- ポキのレシピを見ると、シンプルな材料で簡単に作れるのが魅力的ですね。新鮮なまぐろと香味野菜の組み合わせが、さっぱりとした味わいを楽しめそうです。アボカドやサニーレタスと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。自宅でハワイ気分を味わえるレシピとして、ぜひ挑戦してみたいです。
- ケイジャンチキンのレシピは、スパイシーな味付けと柔らかな食感が魅力的ですね。ジャンバラヤと一緒に食べる提案も良いアイデアだと思います。料理の説明もわかりやすく書かれていて、挑戦しやすそうです。料理を楽しむために参考にしたいレシピです。
- このきゅうりとセロリのピクルスのレシピは、ロシアの伝統的な保存食の一つを手軽に作れるのが魅力的ですね。新鮮な野菜を使って、酢を使ったピクルス液で作るので、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。保存もきちんとすれば約10日間も楽しめるので、食卓に彩りを添える一品として活躍しそうです。
- リトルミートパイのレシピはとても興味深いですね。パイ生地から手作りするところや、フィリングの調理方法まで詳しく書かれていて、自宅で挑戦してみたくなります。家族や友人と一緒に作って楽しい時間を過ごすのも良さそうですね。
- このホワイトビーフストロガノフのレシピは、生クリームを使って白く仕上げるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。牛肉のうまみと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。また、簡単に作れる点も魅力的ですね。
- この鶏のはちみつ照り焼きのレシピは、忙しい時にも手軽に作れて便利そうですね。はちみつの甘さとしょうゆの味が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。柚子や青じそを添えるアイデアも素敵で、お正月のお料理としてもぴったりですね。是非試してみたいレシピです。
- ミラノ風カツレツのレシピを読んで、豚肉を柔らかくするためにたたく工程があるんだなと驚きました。粉チーズ入りの衣も美味しそうで、ソースいらずというのも魅力的です。レモンを搾って食べるアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
このミネストローネのレシピは、具だくさんで栄養満点のスープですね。ひよこ豆のホクホクした食感が特徴的で、ウインナーソーセージとの相性も良さそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりですね。食欲をそそる写真と一緒に、作り方もわかりやすく紹介されていて、作ってみたくなりました。