「キューピー3分クッキング」で作るれんこんと豆のイタリアンサラダ キューピー3分レシピを活用して簡単に作れる健康的なサラダ- れんこんと豆のイタリアンサラダの作り方を紹介
- れんこんは酢水でゆでてシャキシャキとした食感に
- ツナを加えてうまみをプラス
- 材料（2人分）：パセリ、れんこん、ミックスビーンズ、ツナ、玉ねぎ、白ワインビネガー、エクストラバージンオリーブ油、塩
れんこんと豆のイタリアンサラダ
れんこんと豆のイタリアンサラダ 酢水でゆでたれんこんのシャキシャキとした食感を楽しめるサラダです。ツナを加えることでうまみが増します。 エネルギー：201kcal ● 塩分：1.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月17日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1パセリの葉はみじん切りにし、飾り用に少量をとりおく。れんこんは皮をむいて2mm厚さの半月切りにする。 2鍋に水3カップ、酢小さじ2、れんこんを入れて火にかける。沸騰したら1～2分ゆでて好みの固さにし、冷水にとって水気をしっかりきる。 3ボウルにれんこん、ミックスビーンズ、ツナ、玉ねぎ、パセリを入れて混ぜ合わせる。白ワインビネガー、エクストラバージンオリーブ油を加えてあえ、塩で味をととのえる。 4器に盛り、とりおいた飾り用のパセリを散らす。
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このれんこんと豆のイタリアンサラダは、れんこんのシャキシャキした食感とツナのうまみが絶妙にマッチしていそうですね。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品だと思います。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。試してみたいレシピですね。