【動画】富澤商店/簡単!冷凍パイシートで作る 基本のマロンパイ / お菓子のレシピ【24/9/16】
おはようございます。24/9/16(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
マロンパイとは、パイにアーモンドクリームと栗をたっぷり詰めて焼きあげるパイ菓子です。
今回のレシピではアーモンドクリームとマロンペースト、渋皮栗を丸ごと1個冷凍のパイ生地で包み込み焼き上げました。 サクサクのパイ生地と栗の風味が生きたおいしさを味わえる秋にぴったりのスイーツです。
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■ 材料（6個分）
《アーモンドクリーム》
・バター(食塩不使用) / 25g
・粉砂糖 / 25g
・全卵 / 22g
・皮無アーモンドプードル / 25g
・薄力粉 / 3g
・ラム酒 / 6g
《マロンパイ》
・ベラミーズパイシート
・冷凍パイシート / 1.5枚
・サバトン マロンペースト / 30g
・栗渋皮煮 / 6個
・アーモンドクリーム / 全量
・卵(接着用・艶出し用) / 適量
《アイシング》
・粉砂糖 / 20g
・水 / 3～5g
《使用した道具》
・マフィン型 6ヶ取 / 1個
・スプレーオイル
・ゴムベラ
・ホイッパー
・絞り出し袋
・丸口金 9
・刷毛
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ベラミーズパイシート / 150g×2
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・サバトン マロンペースト / 240g
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