- ベーコンとコーンのケークサレは塩味のケーキを意味するフランス語料理。
- しっかりと焼き色をつけるのがポイント。
- 材料はベーコン、玉ねぎ、コーン、バター、卵、牛乳、白ワイン、オリーブ油、パルメザンチーズ、黒こしょう、塩、薄力粉、ベーキングパウダー。
- フライパンで玉ねぎとベーコンを炒め、粗熱をとる。
- 卵を溶きほぐし、牛乳、白ワイン、オリーブ油、パルメザンチーズ、こしょう、塩を混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを加える。
- コーンを加え、型に流し、飾り用のベーコン、玉ねぎ、コーンを散らす。
- 190℃のオーブンで40～50分焼いて完成。
ベーコンとコーンのケークサレ
ベーコンとコーンのケークサレ フランス語で”塩味のケーキ”を意味するケークサレ。しっかりと焼き色をつけて仕上げるのがポイントです。 全量／エネルギー：926kcal ● 塩分：4.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月20日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（直径12cmの丸型1台分） 作り方 1オーブンペーパーを型の底面と側面に合わせて切って敷く。敷きにくい場合は油を薄くぬってはりつける。 2ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコン、玉ねぎ、コーンは、それぞれ飾り用に少量とりおく。 3フライパンにバター15gを溶かして弱めの中火で玉ねぎを炒める。しっとりとして透き通ってきたらベーコンを加えて中火で炒め、表面が焼けて脂が出てきたら、火を止めて粗熱をとる。 4ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、白ワイン、エクストラバージンオリーブ油、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょう、塩を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。 54に3、コーンを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。1の型に流し、飾り用のベーコン、玉ねぎ、コーンを散らす。 6190℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がついて火が通るまで40～50分焼く。
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