- 関西風水炊きのレシピ。
- 必要な材料と調理手順。
- 昔ながらの水炊きで、昆布でとっただしを使用。
- 関西風にさっぱりとした味付け。
- 栄養成分の情報。
関西風水炊き
関西風水炊き 調理時間 20分 エネルギー 244 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 鶏もも肉 1枚 豆腐 1丁 白菜 1/8個(約300g) 長ねぎ 1本 えのきだけ 1パック(100g) 春菊 1/2束(100g) にんじん 1/3本 水 800ml だし昆布 5cm角 または ミツカン プロが使う味 白だし 60ml ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 または ミツカン 味ぽん 適量 このレシピに使われている商品 かおりの蔵 丸搾りゆず 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 味ぽん 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる! ミツカン365はこちら 作り方 1鶏もも肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はザク切り、長ねぎは斜め切りにする。えのきだけは石づきを落として小房に分ける。春菊は3cm長さに切る。にんじんは5mm厚さに切り、型で抜く。2鍋に水とだし昆布を入れて煮立ったら、お好みでだし昆布を取り出す。(「プロが使う味 白だし」を使用する場合は、鍋に水と「プロが使う味 白だし」を加えて煮立たせる。)3春菊以外の1を加えて火を通す。4仕上げに春菊を入れてひと煮立ちさせる。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」または「味ぽん」につけてお召し上がりください。 ミツカンメニューチームより 昆布でとっただしで食べる、昔ながらの水炊きです。関西風に、さっぱりと素材の美味しさを引き立たせる「かおりの蔵 丸搾りゆず」や「味ぽん」で、鶏の旨みと爽やかな香りをお楽しみください。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 244kcal タンパク質 18.4g 脂質 12.4g 炭水化物 15.4g 野菜量 132.1g 食塩相当量 2.9g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=703586
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この関西風水炊きのレシピは、シンプルで素材の美味しさを引き立てるような作り方で魅力的ですね。昔ながらの水炊きを関西風にアレンジしている点も興味深いです。さらに、仕上げに「かおりの蔵 丸搾りゆず」や「味ぽん」を使って食べる提案も新鮮で、鶏の旨みと爽やかな香りを楽しめそうです。食べてみたくなるレシピですね。