セブンプレミアムの鶏肉を使った和風シチューのレシピ- 鶏もも肉、ぶなしめじ、人参、ジャガイモ、ほうれん草を使用した和風シチューのレシピ。
- 鍋で鶏肉としめじを炒め、水と豆乳を加えて煮込む。
- 炒めた野菜とルウ、味噌を加えてさらに煮込み、最後にほうれん草を加えて完成。
ご飯が進む鶏肉の和風シチュー
ご飯が進む鶏肉の和風シチュー 煮物 野菜 お肉 食材 ＜4皿分＞ ・鶏もも肉 300g ★炒め玉ねぎ入り ゆでジャガイモ・人参 1パック(360g) ★顔が見える野菜 ぶなしめじ 1パック(100g) ★顔が見える野菜ほうれん草 1/2束 ★大豆油＆キャノーラ油 大さじ1 ・水 450ml ★無調整豆乳 150ml ★熟成こうじみそ 大さじ1.5 ★クリームシチュー 1/2箱 ★=セブンプレミアムです。 作り方 1 しめじは石づきを落とし、小房に分けます。鶏もも肉は一口大に切ります。 2 ほうれん草は茹でて、水気を良く絞り3cmの長さに切ります。 3 厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めます。 色が変わったら、しめじを加えさらに炒めます。 4 水を加え、沸騰したらアクを取り、中火で5分煮込みます。 5 炒め玉ねぎ入り ゆでジャガイモ・人参を加え沸騰したら、いったん火を止め、割ったルゥと味噌を溶かし入れ、弱火で時々かき混ぜながら、5分煮込みます。 6 豆乳と②のほうれん草を加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
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この鶏肉の和風シチューのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。豆乳や味噌を使って和風の風味を出しているのも興味深いです。ぜひ試してみたいレシピです。