キッコーマン旨みひろがる香り白だしを使った「きのこと牛肉の炊き肉～たまごのつけだれで～」のレシピ- レシピ名：きのこと牛肉の炊き肉～たまごのつけだれで～
- 調理時間：20分
- エネルギー：312kcal、塩分：3.6g、たんぱく質：20.3g、脂質：22.0g、食物繊維：4.0g、糖質：7.5g（1人分）
- 材料：ねぎ、しめじ、まいたけ、えのきたけ、牛ロース肉、もやし、にら、塩、こしょう、旨みひろがる香り白だし、水、卵
- つくり方：野菜と牛肉をホットプレートに並べ、蒸し用の汁で調理。卵のつけだれを作って食べる。
きのこと牛肉の炊き肉～たまごのつけだれで～（八代目儀兵衛）
きのこと牛肉の炊き肉～たまごのつけだれで～（八代目儀兵衛） 白だしの香り豊かなごちそうメニュー 調理時間 20分 エネルギー 312kcal 塩分 3.6g たんぱく質 20.3g 脂質 22.0g 食物繊維 4.0g 糖質 7.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ねぎ 牛肉 主菜 20分以内 ホットプレート 材料（4人分） ねぎ １本 しめじ １パック まいたけ １パック えのきたけ １パック 牛ロース肉（薄切り） ２５０ｇ もやし １袋 にら １束 塩 ひとつまみ こしょう 少々 （A）蒸し用の汁 キッコーマン旨みひろがる 香り白だし ６０ｍｌ 水 １００ｍｌ （B）卵のつけだれ 卵 ４個 キッコーマン旨みひろがる 香り白だし 大さじ４ つくり方 1 ねぎは長めの斜め薄切りにする。しめじとまいたけは石づきを切って小房に分ける。えのきたけは石づきを切ってほぐす。牛肉は食べやすい大きさに切る。 2 ホットプレートにもやしを敷き、その上にきのこ、ねぎをちらし、牛肉を１枚ずつ広げて並べ、軽く塩こしょうをふる。 3 （Ａ）を合わせてホットプレートにまわし入れ、ふたをして高温に熱する。湯気が立ったら中温にして８分程蒸し、ふたを開けてにらをのせる。再びふたをしてにらに軽く火が入るまで１～２分程蒸す。 4 （Ｂ）を合わせてつけながら食べる。※余ったたまごのつけだれはご飯にかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00057034/
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- この二色そぼろ丼のレシピは、和食の基本を大切にしつつ、簡単におうちで作れる点が魅力的ですね。肉を湯通しして脂を抜く工程や、卵を火加減を気をつけながら混ぜる手順など、細かなポイントが和食の味を引き立てています。家庭料理として取り入れやすいレシピだと感じました。
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- このすき焼きレシピは、しぼりたて生しょうゆを使用していて、上品でまろやかな味わいが楽しめそうですね。牛肉や豆腐、野菜などバランスよく具材が使われていて、栄養価も高そうです。調理も20分でできるので、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。溶き卵をつけて食べると、さらに美味しそうですね。是非試してみたいレシピです。
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- このちゃんぽん風大豆麺のレシピは、豊富な具材と豆乳スープが組み合わさって、ヘルシーで満足感のある一品に仕上がりそうですね。豚肉や野菜、シーフードミックスなどバランスよく入っていて、栄養価も高そうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピです。
- 焼きまぐろと長芋のレシピは、シンプルで素材の旨みを活かした料理ですね。まぐろと長芋の組み合わせが新鮮で、辛子を添えるアクセントもいいですね。調理時間も短く、手軽に作れそうなので、試してみたいと思います。
このレシピは、きのこと牛肉を使った炊き肉で、たまごのつけだれと一緒に食べるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。きのこの旨みと牛肉の肉汁が絶妙に絡み合い、たまごのつけだれがさらに味を引き立てることで、食欲をそそる一品になりそうです。料理のバリエーションを広げたいときにぴったりのレシピだと感じました。