【動画】富澤商店/さくさくパイ生地のモンブラン / お菓子のレシピ【24/9/6】
おはようございます。24/9/6(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
秋のスイーツといえば、モンブラン。
さくさくのパイ生地を土台にした、食感のよさがポイントのモンブランです。
フランス製のマロンペーストなどの厳選素材を使った手作りモンブランはうっとりするくらいのおいしさ。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
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■ 材料（4個分）
《土台》
・ベラミーズパイシート / 1枚
《クリーム》
・生クリーム（45％） / 150ml
・グラニュー糖 / 9g
《マロンクリーム》
・サバトン マロンペースト / 150g
・バター（食塩不使用） / 100g
・ラム酒 / 小さじ1
《トッピング》
・栗渋皮煮 / 6粒
・ココア / 適量
・溶けない粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・パテ抜型 菊11
・モンブラン口金 中
・ホイッパー
・ゴムベラ
・フォーク
・茶こし
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・サバトン マロンペースト / 240g
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・モンブラン口金 / 中×1コ
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