帆立て貝柱の業務スーパーレシピ♪- 帆立て貝柱の素材の旨味が引き立つお手軽レシピ
- しょうゆベースの味付けで、紹興料理酒や花椒を使用
- お好みのお刺身と一緒にご飯にのせて海鮮丼に
- 帆立て貝柱の代わりに甘えびやいかなども使用可
帆立て貝柱の素材の旨味が引き立つお手軽レシピです。しょうゆベースの味付けで、紹興料理酒や花椒を加えることでより奥深い味わいに仕上げています。お好みのお刺身などと一緒にご飯にのせて、海鮮丼にするのもおすすめ♪
帆立て貝柱の紹興酒漬け shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする 帆立て貝柱の素材の旨味が引き立つお手軽レシピです。しょうゆベースの味付けで、紹興料理酒や花椒を加えることでより奥深い味わいに仕上げています。お好みのお刺身などと一緒にご飯にのせて、海鮮丼にするのもおすすめ♪（★1人分約121円 [主原料のみ]） 【3人分】 帆立て貝柱（刺身用）・・・10個 【調味液（作りやすい分量）】 – 紹興料理酒・・・50ml – 花椒（ホアジャオ）ホール・・・小さじ1 – しょうゆ・・・100ml – 青じそ・・・2枚 – にんにく・・・1片 – しょうが・・・1/2片 – 赤とうがらし・・・1本 – 砂糖・・・大さじ1 10 分 紹興料理酒花椒(ホアジャオ)ホール 帆立て貝柱の代わりに、甘えびやいかなどを使っても美味しく仕上がります。
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帆立て貝柱の紹興酒漬けのレシピは、シンプルでありながらも素材の旨味を引き立たせる工夫がされていて興味深いですね。しょうゆベースの味付けに紹興料理酒や花椒を加えるアイデアは、奥深い味わいを楽しめそうです。海鮮丼にする提案も魅力的で、色々な食材と組み合わせて楽しむことができそうです。