NHKみんなのきょうの料理：くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮のレシピ- くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮のレシピ
- 豚肉を丸めて肉だんごを作る
- 野菜をたっぷり入れた軽やかな洋風煮物
- 調理時間は15分で、1人分のエネルギーは270 kcal
- 材料: 豚こま切れ肉、ズッキーニ、セロリ、ミニトマト、酒、小麦粉、塩、こしょう、固形チキンスープの素、ローリエ
- 作り方: 豚肉を調味し丸め、野菜と一緒に煮る
くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮
くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮 豚こまをクシュッと丸めて肉だんごをつくります。口の中でほぐれて程よい歯ごたえ。野菜たっぷりの軽やかな洋風煮物です。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(22) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／270 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚こま切れ肉 150g ・ズッキーニ 1本（200g） ・セロリ 1本（80g） ・ミニトマト 6コ（100g） 【A】 ・酒 大さじ1 ・小麦粉 大さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・固形チキンスープの素（もと） （洋風） 1/2コ ・ローリエ 1枚 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 ズッキーニはピーラーで皮をところどころむき、1cm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを除く。セロリは茎を7～8mm幅の斜め切りにし、葉を摘む。豚肉は重ねて3～4cm長さに切る。 2 ボウルに豚肉、【A】を入れ、手でよく混ぜる。少量（約1/8量）手にとり、握って一口大に丸める。残りも同様にする。 煮る 3 鍋に水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、煮立ってきたらスープの素をくずして加え、溶かす。ローリエ、2を加え、煮立ったらアクを除く。肉の色が変わったら、セロリの茎、ズッキーニを加え、ふたをして3～4分間煮る。 4 塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、ミニトマト、セロリの葉を加えて1～2分間煮る。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/04 マンネリ解消！目指せ豚肉名人 (初回放送日:2016/09/07)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31317_くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮.html
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- このきゅうりとセロリのピクルスのレシピは、ロシアの伝統的な保存食の一つを手軽に作れるのが魅力的ですね。新鮮な野菜を使って、酢を使ったピクルス液で作るので、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。保存もきちんとすれば約10日間も楽しめるので、食卓に彩りを添える一品として活躍しそうです。
- リトルミートパイのレシピはとても興味深いですね。パイ生地から手作りするところや、フィリングの調理方法まで詳しく書かれていて、自宅で挑戦してみたくなります。家族や友人と一緒に作って楽しい時間を過ごすのも良さそうですね。
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- ミラノ風カツレツのレシピを読んで、豚肉を柔らかくするためにたたく工程があるんだなと驚きました。粉チーズ入りの衣も美味しそうで、ソースいらずというのも魅力的です。レモンを搾って食べるアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
このくしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮のレシピは、豚肉のだんごがほどよい歯ごたえで美味しそうですね。野菜もたっぷり入っていて、ヘルシーな一品だと感じました。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。