「S&Bスティックスパイスを使ったラムキーマカレーのレシピ」

ラムキーマカレーは、スパイシーでラムとクミンの相性が良いカレー。
調理時間は25分で、エネルギーは1食あたり638kcal。
材料はラム肉、玉ねぎ、おろしにんにく、トマト水煮缶など。
調味料には塩、S&Bコショー、ガラムマサラ、ターメリックなどを使用。
作り方は、ラム肉を下味でもみ、玉ねぎやスパイスと炒め合わせて煮込む。
最後に塩と砂糖で味を調え、オレガノを加えて仕上げる。

ラムキーマカレー

TOPレシピラムキーマカレーラムキーマカレーラムとクミンの相性の良さが引き立つ、スパイシーなカレーです。下味と煮込み、クミンのW使いがポイントです。調理時間25分エネルギー638kcal 食塩相当量2.1g 材料（2人分）ラム肉ブロック 200g 【Ａ】　　塩少々　　S&B コショー少々　　S&Bスティックスパイスクミン 1本（1.7g）玉ねぎ 1/2個（100g） S&B おろしにんにく小さじ1 トマト水煮缶（カット） 100g 【Ｂ】　　S&Bスティックスパイス　ガラムマサラ 1本（1.6g）　　S&Bスティックスパイス　ターメリック 1本（1.8g）　　S&Bスティックスパイス　クミン 1本（1.7g）水 150ml 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1 サラダ油大さじ1 S&B スティックスパイス　オレガノ 1本（0.5g）白飯適量材料の基準重量作り方【１】ラム肉は1-1.5cm角に切り、【Ａ】をもみ込みます。玉ねぎはみじん切りにします。【２】フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、ラム肉を軽く炒めていったん取り出します。【３】同じフライパンに残りのサラダ油を足し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで炒めます。【４】トマトの水煮缶を入れて水分がとぶまでさらに炒めたら、【Ｂ】のスパイスを加えて炒めます。水を加えながら混ぜ合わせ、弱めの中火でフタをせず5分煮込みます。【２】の肉を戻し入れ、さらに2分ほど煮込みます。【５】塩、砂糖で味を調えたら、仕上げにオレガノを加えひと混ぜし、器に白飯とともに盛り付けます。 memo ・煮込み時に水分が足りない場合は、適宜追加して調整してください。 1食分あたりの栄養成分

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ソース：https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/10576.html